Viva

Meditação

2011-11-11T08:42:00.000-08:00

Ontem me enviaram essa animação sobre a meditação.
Achei bem divertida e por isso resolvi compartilhar com vocês.
Pra quem quiser saber mais sobre a meditação, tenho um outro post que falo sobre o tema.
( Meditar é coisa séria)

Um beijo

Tati

1/11 Dia mundial Vegano

2011-11-01T12:56:00.000-07:00

Hoje é o dia mundial do veganismo. Já faz 16 anos que optei por esse estilo de vida.
Em breve terei mais tempo de vida sendo vegan do que tendo uma alimetação onívora.
E isso me deixa muito feliz!
Me sinto sincera comigo mesma, me sinto conectada de uma forma especial com o mundo.

Quem quiser saber mais veja o video que segue, é bem legal!

Pricake - mini-cupcakes

2011-10-31T10:37:00.000-07:00

Ontem fui finalmente conhecer a tão bem falada Pricake.
A Pricake é uma doceria que produz mini-cupcakes em que praticamente todos os sabores não contêm nenhum ingrediente de origem animal. Fiquei sabendo da novidade através do Vista-se, onde eles consideraram a Pricake um grande presente para os veganos da cidade de são Paulo.
São 44 sabores veganos e apenas 1 com um ingrediente de origem animal: mel. Embora o motivo dos bolinhos serem veganos seja religioso (eles tem a certificação kosher parve Pat Israel), o público vegan é super bem recebido. Eu mesma fui muito bem atendida =)

Para conceber os mini-cupcakes da Pricake, a doceira Priscila Aguiar testou centenas de combinações até chegar ao que considerou a receita ideal, que não leva leite e nem ovos, resultando em um bolinho de massa bem leve e de paladar indescritível. “Encontramos o equilíbrio perfeito entre massa, recheio e cobertura, sendo que é possível perceber nitidamente os três sabores. Tudo ficou na proporção certa”, comemora. “Além disso, eu quis mesmo desmitificar a típica massa de bolo como as pessoas a conhecem. Por meio dos meus testes, concluí que ovos e leite são excessos, pois não são necessários para dar liga ou consistência.” (concordo!)

Os mini-cupcakes da Pricake são mais saudáveis do que seus concorrentes e – porque não dizer – até mais do que o doce original norte-americano. Os bolinhos da loja trazem quase sempre pedaços de frutas na massa e, também, na elaboração de suas coberturas. Além disso, existe a preferência pelo uso de frutas da época e por ingredientes naturais, orgânicos e certificados.
A esta lista soma-se itens top em sofisticação como geléias inglesas e chocolates belgas.
A marca também adota práticas sustentáveis, como a não utilização de forminhas e o uso de papéis com certificação nas embalagens e no cardápio.

Queria indicar meus sabores preferidos mas foram tantos que nem me lembro mais.
Experimente, é uma explosão de sabor!

Onde: Av. Higienópolis, 467
Higienópolis, São Paulo
11 2506.8225
www.pricake.com.br
Segunda-feira das 12 às 20hs.
de terça à sábado das 10 às 20hs.
Domingo das 12 às 18hs.

Jónsi / música linda/ alimentação viva

2011-10-03T18:49:00.000-07:00

Jónsi é conhecido principalmente por seu falsete lindo e sua presença marcante como vocalista da banda Sigur Rós.
Ano passado ele lançou um disco solo chamado Go que é simplesmente de chorar. Além disso, ele tem um projeto artístico com seu namorado Alex somers chamado Riceboy Sleeps.
Sua música me inspira e está sempre presente nas minhas aulas de Yôga.

Jónsi é vegetariano há mais de dez anos e adora cozinhar. Ele mesmo diz que quando está em turnê não há rotina, mas quando está em casa ele cozinha todos os dias. O seu namorado, Alex Somers é um vegan crudívoro. Ele conta que: “ Em sua casa, Alex jogou o fogão fora, por isso, agora temos de comer cru o tempo todo. Alex tem sempre energia por causa de sua dieta saudável, ele nunca se cansa durante o dia. ".

A união desses dois não só aumentou a parceria artística como também a criação na cozinha. Eles fizeram um livro de receitas vegans e vivas (Good Heart recipes) e disponibilizaram para dowload no seu site (aqui). Esse livro é em ingles e escrito com letra de mão, então prepare-se para decifrar os garrachos.

Além do livro tem uns vídeos de algumas dessas receitas filmado ao lado da sua horta e do se coelho =D. Coisa mais fofa esses dois!

Jónsi & Alex Recipe Show - Raw Vegan Lasagne from Jónsi & Alex on Vimeo.

Sou muito fã do Jónsi e cada vez admiro-o mais como artista e pessoa.
Pra quem não o conhece fica a dica. ;)

Ásana

2011-09-14T08:52:00.000-07:00

ÁSANA
(Pronuncie “ássana”, pois o som do z não existe no sânscrito)
PROCEDIMENTO ÔRGÂNICO, FIRME E AGRADÁVEL

Ásana é toda posição firme e agradável (sthira sukham ásanam). Essa é a definição ampla e lacônica do Yôga Sútra, capítulo II, 46. Segundo tal definição o número de ásanas é infinito.

Mas o que é ásana, afinal? Ásana é a técnica corporal que, para muita gente, melhor estereotipa o Yôga. Isso ocorre devido ao fato consa¬grado de que, dentre todas as demais técnicas do Yôga, a única foto¬grafável, filmável e demonstrável em público é o ásana.

Ásana é técnica corporal, sim, mas não exclusivamente corporal. Nada a ver com ginástica, nem com Educação Física. As origens são diferentes, as propostas são diferentes e a metodologia é diferente. Por isso, em Yôga não precisamos de muitas coisas que são fundamentais na Educação Física como, por exemplo, o aquecimento muscular. Em Yôga Antigo não utilizamos o aquecimento muscular antes dos ásanas.
Por economia de palavras as pessoas costumam referir-se ao ásana exclusivamente pelo seu prisma corporal. Contudo, a técnica não merece o nome de ásana, a menos que incorpore outros elementos.

Se for exercício físico não é Yôga. Ásana tem que ter três fatores:
1.    POSIÇÃO;
2.    RESPIRAÇÃO COORDENADA;
3.    ATITUDE INTERIOR.

A posição precisa ser:
a) estável;
b) confortável;
c) estética

A respiração precisa ser:
a) consciente;
b) profunda (abdominal e completa);
c) pausada (ritmada).

A atitude interior precisa ter:
a) localização da consciência no corpo;
b) mentalização de imagens, cores e sons;
c) bháva (profundo sentimento, ou reverência).

Para conhecer as famílias dos ásanas e sua nomenclatura, eu indico o livro o Técnicas corporais do Yôga antigo, da instrutora Melina Flores. Além de lançar esse livro com uma minuciosa compilação fotográfica e de nomenclatura, ordenando centenas de fotos em 108 famílias de técnicas principais. Ela também disponibilizou uma apresentação virtual com as fotos dos livros. O que facilita muito o estudo tanto para o iniciante que quer apenas aprender mais, como para aquele que pretende preparar-se para a prova de instrutor na Federação do Estado.

Sobre a apresenetação das famílias dos ásanas: http://prezi.com/tr7ak1amvwd9/familias-de-asana/
Sobre a Melina Flores: http://www.melinaflores.org/
Livro mais completo sobre o tema: http://www.tratadodeyoga.com/

Mais um Setembro Verde

2011-09-06T14:00:00.000-07:00

De 02 de setembro a 02 de outubro, a Matilha Cultural em parceria com outras instituições promove mais um Setembro Verde. Em sua terceira edição, o projeto oferece atividades gratuitas que ocorrem na Matilha Cultural e em outros espaços da cidade como mostra de filmes, música, exposições, debates, eventos e ações sobre questões sócio-ambientais

Iniciativa da Matilha Cultural, o foco do Setembro Verde é usar a cultura para aproximar o público dos movimentos que estão acontecendo no país. Temas como o Código Florestal, a construção da usina de Belo Monte, a mobilidade em São Paulo, além de projetos e eventos que já adotaram princípios de sustentabilidade, fazem parte da programação.

Eles também se preocupam em apresentar uma agenda positiva, apoiando projetos e parcerias que promovem ou colocam em prática soluções para reduzir impactos ambientais.

Dentre as atividades que eu mais participo estão as mostras de vídeos, que esse ano terá sessões também no CineClube Socioambiental Crisantempo, o Goethe Institut SP e o Festival Entretodos. A Mostra Setembro Verde traz seleção de filmes para despertar e aprofundar a consciência social com produções recentes que dificilmente entram no eixo comercial de cinema. Com sessões colaborativas de terça a domingo, a Mostra é composta por 15 longas e seis curtas- metragens.

Eles exibirão importantes registros, como lançamento nacional do filme “Às Margens do Xingu – vozes não consideradas”, na quarta-feria 14 de setembro. O filme retrata a história de inúmeras pessoas, moradores de toda uma vida, que serão atingidos pela possível construção da hidrelétrica de Belo Monte. Após a sessão, um debate com apoio do Movimento Xingu Vivo para Sempre.

Outro ponto alto, as sessões da última produção de Silvio Tendler, o filme “O veneno está a mesa”. O trabalho aborda o uso de agrotóxicos em alimentos, que no Brasil apresenta as piores taxas do mundo provocando um risco muitas vezes desconhecido para a população.

A Mostra traz também sessões especiais como a que ocorre no dia 13 de setembro, com uma série de vídeos de entrevistas e reportagens sobre o jornalista e ciberativista australiano “Julian Assange”. Criador e principal porta-voz do Wikileaks, uma organização transnacional sem fins lucrativos que usa a internet para publicar, posts de fontes anônimas, documentos, fotos e informações confidenciais vazadas de governos ou empresas sobre assuntos sensíveis e diplomacia internacional. A exibição será seguida de debate com apoio do CineClube Social e a Agência de Jornalismo Investigativo.

Entre os dias 20 e 24 de setembro, a Matilha Cultural recebe o Entretodos – Festival de Curtas Metragens de Direitos Humanos, que tem como objetivo, promover o debate e disseminar o tema Direitos Humanos.

Isso tudo e muito outros filmes e atividades vão rolar nesse mês. Para a agenda e maiores informações, direto no site da Matilha Cultural.

Vamos todos apoioar, vamos nos informar, vamos nos mexer...

Meditação, como atingir esse estado?

2011-09-05T12:06:00.000-07:00

Esse mês meu professor de Yôga vai ministrar um curso sobre meditação.
O curso será aberto tanto para alunos como para quem nunca praticou Yôga.

Para quem tem o interesse de entender e se aprofundar no tema, é uma ótima oportunidade.
A meditação é do Yôga, nasceu nele. Nada melhor do que aprender com quem detém esse conhecimento ancestral.

Ele abordará temas como: O que é meditação, para que serve, técnicas para o seu dia-a-dia, sobre as transformações mentais e emocionais que a técnica proporciona, etc.

Quem tiver interesse faça sua inscrição pelo telefone: 11 2538 - 8606

O dia será 17 de Setembro, às 15h.
Valor: R$80

Um beijo

Instr. Tatiana Ribeiro

Receita - Torta de nozes

2011-08-31T08:32:00.000-07:00

Depois de muitos pedidos e choros resolvi ensinar como fazer a deliciosa torta de nozes.
Essa receita secreta me foi transmitida pelos Mestres ancestrais gastronômicos.
É o doce preferido de muitos amigos vegans e onívoros, além de ser super fácil de fazer.
Não requer prática nem tampouco habilidades culinarísticas.

Delicie-se com esse quitute

Qualquer dúvida é só perguntar
beijos

Tati

Torta de nozes

Massa:
3/4 xícara (150g) de açúcar
200g de margarina
1 colher de café de fermento (cheia)
2 xícaras bem cheia (300g) de farinha de trigo
1 pitada de sal
raspas de um limão

Cobertura:
1 1/2 lata de leite condensado de soja
1 1/2 xícara de nozes picada, 225g (bater no liquidificador, mas não deixe virar farinha)

Como fazer:
Massa - Juntos todos os ingredientes, sove um pouco e deixe descansar por 30 minutos.
Depois abra no fundo da forma (forma pequena)

Cobertura - misture tudo com uma colher e coloque por cima da massa

Assar por uns 40 minutos.

Por Trás da Máscara

2011-08-11T09:35:00.000-07:00

Behind The Mask é um documentário de 2006 sobre o Animal Liberation Front.
A Frente de Libertação Animal (ALF) é o conceito que une ativistas dos direitos dos animais que usam a ação direta para libertar animais. O que inclui resgatá-los de locais onde estão presos e maltratados ou aguardando a hora de serem mortos.
O documentário captura o coração e a alma destas pessoas, homens e mulheres que dedicam suas forças individuais para a libertação animal. Invadem laboratórios e outras instalações que torturam animais para resgatar inocentes de uma prática antiga e cruel: a vivissecção.
Quem são esses ativista ? Da onde vem sua crença de que muitas vezes é necessário quebrar as leis para atingir seus objetivos ? Criado pela advogada defensora dos direitos animais, Shanon Keith que passou três anos filmando, entrevistando e editando o filme. Sua intenção era combater as perseguições que a mídia fazia ao movimento dos direitos animais.
A ALF também prega o boicote econômico a todas as formas de exploração de animais.
Os ativistas da ALF são um modelo de luta sem líderes. As células do grupo, atualmente ativas em mais de 35 países, operam clandestinamente e independentemente uma das outras. Uma célula pode consistir em uma só pessoa.
Robin Webb, do Reino Unido, tem uma frase sobre este modelo de ativismo: "... a ALF não pode ser destruída, não pode ser infiltrada, não pode ser parada. Tu, todos e cada um de vocês: vocês são a ALF".

Filme completo legendado: Download (4shared) - RMVB, 440 Mb

Pôr-do-sol na estrada

2011-08-10T13:48:00.000-07:00

(Texto extraído do blog que sou super fã Cracatoa Simplesmente Sumiu . Obrigada Ale)

Existem poucas coisas tão belas quanto um pôr-de-sol na estrada.

Nessas horas, abra as janelas, a do motorista, a do passageiro, tantas quantas houver no carro. Abra todas. Deixe que o vento entre e traga, como que da distante bola de fogo, o hálito da tarde.

Se eu fosse meu bisavô Eduardo, que diziam ser muito sábio, nessas horas – com o olhar voltado não para o sol, mas para as belíssimas nuvens rosadas – eu diria sussurrante que a brisa morna é um remédio, que cura o passado e nos alivia do peso do futuro, levando tudo para trás.

Com o olhar voltado para as nuvens: pois o sol é belo, mas o será ainda por milhões de anos. Muito mais tempo que a efêmera vida humana. A nuvem não. E ela lembra que, apesar de fugaz, nossa estada – se comparada à vida das estrelas, meros segundos – deve ser, também, bela.

Nesse momento, segure a mão da pessoa que estiver ao seu lado. Sinta que na pulsação dessa palma e dedos está ainda a primeira manifestação de quando sol, nuvem, árvores e tudo o mais que se vê em torno eram uma coisa só. Talvez ainda sejam.

Se for a mulher ou o homem amado, sinta ainda mais. Pois o primeiro beijo é fácil de lembrar, mas o último nunca se sabe quando será. As coisas mudam sempre e sempre mudam mais rápido do que estamos preparados para aceitar. Ainda assim, aceite. E entenda que essa mão, dessa mulher ou desse homem, esse vento e essa paisagem são as únicas coisas que possui nesse momento. Portanto, você nada possui. Nada, além desse instante. E ele já passou. Passou de novo.

Daqui a cem anos, quantos de nós estarão ainda vivos. Três? Dois? Nenhum? Diante disso, o maior dos problemas humanos se reduz a nada. A conta de telefone atrasada e a fome na Somália, a roupa nova e a salvação de muitos. Quanta pretensão, quanta mágoa e, até mesmo, quanta alegria e quanta sabedoria humanas, quantos desejos satisfeitos e insatisfeitos, desmantelados sob uma mísera dezena de décadas. Muitos de nós sequer serão lembrados depois disso.

No entanto, não pare o carro nem desista da vida, nunca. Continue, se necessário, apenas pelo prazer de saber onde tudo isso vai dar. Acredite, isso é mais do que suficiente para acelerar um pouco. Mas também serve de motivação para, talvez, reduzir a velocidade e aproveitar melhor a paisagem.

E, sim, pague a conta de telefone, logo que possível.

O vento que entra pelas janelas do carro, mesmo que você não perceba, ou não escute, ou não entenda, conta uma história a uma parte de seus ouvidos que nem você sabe qual é. E é a história de outros homens e mulheres que em outros tempos e em outros lugares dedicaram um instante de suas vidas para escutar a sutil movimentação do ar. Nessa hora, você é igual a todos eles. Nunca foi diferente. Essa narrativa invisível é mais redentora que qualquer sacrifício e tem a doçura da cantiga de ninar um dia ouvida no colo materno.

Quando o sol já tiver se posto, feche as janelas. Convém cuidar da saúde, diria meu bisavô Eduardo, mexendo em suas ervas.

Não esqueça de acender os faróis, diria também. E ele nem sabia dirigir.

Skate na Índia

2011-08-09T18:22:00.000-07:00

A fabricante francesa de skate Oxelo escolheu um lugar bem inusitado para produzir um vídeo de Skate. Eles passaram pela Índia nas cidades de Bangalore, Jaipur, Delhi e Agra.
Esse vídeo belíssimo mostra muito mais do que manobras de skate, eles exibem a cultura local e a curiosidade dos indianos em relação a esse esporte ainda não tão divulgado por lá.

INDIA from Oxelo Skateboards on Vimeo.

Praticando em Arraial do Cabo

2011-06-20T14:03:00.000-07:00

Ardha úrdhwa dhanurásana

Êkapáda kákásana

Pádahastásana

De bicicleta, hoje foi um daqueles dias…

2011-06-14T12:36:00.000-07:00

Texto gentilmente cedido por Rene J. R. Fernandes do blog De bicicleta

Hoje foi um daqueles dias em que a Helga me liga e fica questionando a razão de insistirmos em andar de bicicleta pelas ruas de São Paulo. Hoje foi um daqueles dias que todos os ciclistas urbanos ficam consternados com a violência do trânsito e vão juntos manifestar. Hoje foi um daqueles dias em que a Polícia Militar e a CET se solidarizam a você e ficam ao seu lado. Hoje foi um daqueles dias em que os meios de comunicação olham para um fato e decidem transformá-lo em notícia. Hoje foi um daqueles dias que seu pai deixa um recado pedindo para você não fazer parte das estatísticas. Isto tudo porque hoje foi mais um daqueles dias nos quais um pai, um avô, um tio, um vizinho, um amigo, um colega e um trabalhador morre pedalando em uma das vias mais importantes de São Paulo, a Avenida Sumaré.

Hoje foi o dia em que morreu o ciclista Antonio Bertolucci, um senhor de 68 anos que, segundo relatos da família, possuía mais de 15 bicicletas e pedalou durante a maior parte da sua vida. Ele morreu atropelado por um ônibus ao fazer um passeio matinal de rotina entre sua casa, uma bicicletaria, a padaria e a casa do seu filho. Apesar de não conhecer o Sr. Antonio, o que deixa indignado é saber que poderia ter sido eu, poderia ter sido a Helga, poderia ter sido qualquer um dos meus amigos que usam a bicicleta como meio de transporte ou poderia ter sido você, como aconteceu com os 49 ciclistas que foram atropelados e mortos em São Paulo em 2010 pela falta de educação e respeito às leis no trânsito e pela omissão dos governos e seus órgãos.

O Código de Trânsito Brasileiro é claro ao reconhecer a bicicleta como um veículo de transporte e estabelece obrigações aos motoristas de veículos automotores como: guardar a distância lateral de um metro e cinqüenta centímetros ao passar ou ultrapassar bicicleta (Art. 201), reduzir a velocidade ao ultrapassar um ciclista (Art. 220), ceder passagem aos pedestres e ciclistas durante a manobra de mudança de direção (Art. 38), além do estar bem explícito que os veículos maiores são responsáveis pela segurança dos veículos menores e dos pedestres. No Código e em leis estaduais e municipais há também uma série de dispositivos que obrigam o Estado a garantir a segurança viária. O Art. 24 do CTB, por exemplo, estabelece que compete aos municípios “planejar, projetar, regulamentar e operar o trânsito de veículos, de pedestres e de animais, e promover o desenvolvimento da circulação e da segurança de ciclistas”. Oficialmente a cidade de São Paulo tem aproximadamente 80 KMs de vias adequadas ao uso de bicicleta, mas só 20 KMs funcionam para o transporte urbano. Em todos os outros milhares de quilômetros de vias em São Paulo o ciclista tem que sobreviver por seus próprios meios, enfrentando os carros, os ônibus, as motocicletas, os buracos e a falta de sinalização.

O dia terminou com um protesto. Mais de 100 ciclistas e alguns familiares do Sr. Antonio, com o apoio da PM e da CET e cobertura da imprensa, se reuniram no local do acidente para uma manifestação e a instalação de uma Ghost Bike. Foram pintadas várias bicicletas na Av. Sumaré e na alça de acesso, além da frase “DEVAGAR VIDAS”. Com isto nós esperamos chamar atenção das pessoas e das autoridades de trânsito e não termos que nunca mais colocar uma Ghost Bike nas ruas de São Paulo. Para a Helga, para os ciclistas e para órgãos públicos de trânsito eu deixo a frase do Caio Fernando de Abreu que circulou hoje na lista da Bicicletada: ”E tem o seguinte, meus senhores: não vamos enlouquecer, nem nos matar, nem desistir. Pelo contrario: vamos ficar ótimos e incomodar bastante ainda”.

Para o meu pai, fica a Nara Leão: “Podem me prender, podem me bater /
Podem até deixar-me sem comer. Que eu não mudo de opinião [...] Se eu morrer amanhã, seu doutor / Estou pertinho do céu”.

Nada paga o vento no meu rosto, a rapidez na locomoção, a facilidade para “estacionar”, o baixo consumo de combustível, fazer exercício físico, conhecer pessoas, entre outras tantas outras coisas que a bicicleta proporciona. Acho que vale a pena lutar por esta causa sendo mais um nas ruas. Vou incomodar bastante ainda e, se eu morrer amanhã, doutor, estou pertinho do céu.

@renejrfernandes

Para saber mais : /http://biicletada.org/Antonio%20Bertolucci

Um Chef Vegan Black Metal

2011-05-26T18:43:00.000-07:00

O que poderia ser mais inesperado que um Chef vegan, que resolvesse ensinar suas receitas como se fosse uma música de Black Metal?

Ficou demais!

A idéia, o figurino, a música e principalmente o utensilio tão singular que ele usa para cortar os ingredientes. Hahahhaha

O Chef Balck Metal Vegan afirma que toda a armadura é de borracha, não de couro.
E que a música e o vídeo foram feitos por ele.

Esse representou!

Ainda não testei a receita, mas parece deliciosa.

Obrigada ao querido Fausto pela dica ;)

Ghee Happy

2011-05-18T07:49:00.000-07:00

Nas minhas pesquisas sobre a Índia tenho encontrado muitas coisas interessantes.
Sanjay Patel foi uma dessas coisas.
Ele não é qualquer um. É supervisor de animação e artista de storyboard da Pixar.

Patel criou a Ghee Happy, marca que celebra a mitologia e a cultura Hindu através do desenho e narrativa de uma forma divertida e moderna. Essa visão levou à publicação de dois livros, peças de museu, vestuários e produtos temáticos.

As ilustrações sempre fizeram parte da cultura Hindu e o Sanjay Patel, com seu conceito artístico, tornaram-as bem peculiar. Ele fez o desenho das divindades Hindus bebê no livro “ The Little Book of Hindu Deities”. Coisa fofa!

Além desse livro, ele lançou um outro sobre o épico Ramayana; o “Ramayana: Divine Loophole”.
Neste conto ele apresenta mais de 100 ilustrações coloridas, um glossário detalhado do elenco de personagens que compõem o conto épico e esboços dos desenhos.

Vale a pena conferir o trabalho de Patel. =D

Mostre-me o que é lindo

2011-05-10T12:02:00.000-07:00

Isso é poesia para os olhos!

Banhava-se nas brumas do céu.
Mordia a polpa amarga das noites...
Lerei o meu caminho nas estrelas.

Terje Sorgjerd The Mountain from Amsterdam on Vimeo.

Como ter disciplina para fazer qualquer coisa no caos de uma cidade grande?

2011-05-04T06:24:00.000-07:00

Foto: Paulo Batalha

Saiu no site da Natura uma matéria comigo sobre disciplina nos dias de hoje.
Para ter disciplina é necessário comprometimento. O momento mágico é agora, se deixar pra começar amanhã, já era!
Comece com metas viáveis, desfrutando de cada resultado obtido.

Segue o link para conferir =D
http://www.cuidedapele.com.br/fique-por-dentro/mulher-bonita-de-verdade/foco-em-voce-mesma/1857

beijo!

Curso de culinária Indiana - Sabores do Kerala

2011-05-03T09:42:00.000-07:00

No ritmo da Índia resolvi organizar o curso do meu Chef preferido, o Fabio Goulart.
O Fabio tem mais de 10 anos dedicados a pesquisas e trabalhos com a cozinha indiana e outros aspectos da cultura hindu. Em sua recente viagem à Índia visitou inúmeras cozinhas, confeitarias e mercados afim de coletar técnicas e materiais para incremento do seu trabalho.

Ele elaborou um cardápio Indiano com os sabores do Kerala e 100% vetegariano.

O Fábio é meu amigo de longa data, sabemos tanto um do outro que combinamos sermos amigos para o resto da vida, para o bem de todos. =D
Esse amigo é coroado de qualidades. Além de Chef Indiano, instrutor de Yôga é também um grande tenor e poeta. Sempre me faz emocionar com suas habilidades.

Quem tiver oportunidade não perca a chance de aprender essas delicias desse grande cozinheiro.
Eu já sou a primeira da fila !

O curso será dia 15 de Maio, Domingo, às 14h.
O investimento é de R$50
Rua Paris 415, Sumaré.
Os interessados no curso entrem em contato.
É só fazer a inscrição por email: tatiribeiro13@gmail.com
ou por telefone 8189-4269

Beijos

Tati Ribeiro

Oficina de culinária 100% vegetariana - Especial PÁSCOA

2011-04-06T13:49:00.000-07:00

Minha amiga Iowana resolveu organizar um curso de culinária para ensinar suas peripécias na cozinha.
Foi quando ela me disse: porque não ministrarmos esse curso juntas?
Amei a idéia, e cá estou eu divulgando a nossa oficina culinária.

A proposta da oficina é ensinar passo a passo a confeccionar algumas receitas deliciosas e 100% vegetarianas, por meio de demonstrações práticas.
O objetivo é despertar de forma leve, agradável e fácil, o interesse por uma alimentação mais saudável, sustentável, ética e saborosa através da confecção e experimentação de receitas fáceis e gostosas.
E ainda conhecer pontos positivos para a saúde, meio ambiente e autodesenvolvimento, bem como a importância nutricional de alguns dos ingredientes e variações.

Como em breve teremos a Páscoa, resolvi ensinar dessa vez como fazer as deliciosas trufas francesas que eu fazia na Tournesol. Além disso, também vou ensinar a trouxinha de pêra ao pesto, hummm =D
A Io vai ensinar a incrível torta de alho poró que eu super aprovei, e o refrescante tabule de quinua.

O curso será dia 16 de abril, sábado.
O investimento é de R$70

Os interessados no curso entrem em contato, pois temos poucas vagas.
É só fazer a inscrição por email: tatiribeiro13@gmail.com

Aguardo vocês dia 16 ;)

Carro é Arma

2011-03-01T07:31:00.000-08:00

O desrespeito a vida deve ser algo intolerável.
Parece que as pequenas crueldades, maldades do dia-a-dia vão nos deixando anestesiados.
Já nem nos incomodamos mais coma falta de respeito, com a falta de educação, com a falta de amor.

Mas ao assistir o vídeo do indíviduo acelerando e atropelando mais de 30 ciclistas pelas costas, eu desacreditei.
Pra quem ainda não sabe, essa barbárie aconteceu na última sexta dia 25 em Porto Alegre. Durante uma tradicional passeata da Bicicleta (Massa Critica). O nome do Criminoso é Ricardo Neis, 47anos, e trabalha no Banco Central.

Vejam o vídeo, é assustador!

A Massa critica é um movimento onde ciclistas se juntam para reivindicar seu espaço nas ruas.
Ela é formada por pessoas de todas as idades, crianças, adolescentes, jovens, adultos e idosos que luta por um trânsito mais HUMANO, mais GENTILEZA, mais RESPEITO. Tanto que um dos slogans das pedaladas em Porto Alegre têm sido: “Mais amor, menos motor.”

E com isso não só os ciclistas, mas todas as pessoas são beneficiadas.
Eu mesma já participei de várias bicicletas em São Paulo. E digo com propriedade que os participantes são gentis com todos que compartilham as ruas.
Agora o criminoso alegar que agiu em legítima defesa é a mais absurda mentira.
Esso argumento me lembra bem o da Rota de São Paulo (Rondas Ostensivas Tobias de Aguiar) que atirava pelas costas ou nas axilas, (quando o “suspeito” estava de mãos para o alto) e dizia que era em legítima defesa.

Segue a baixo alguns links de matérias sobre o tema, para quem quiser ficar a par da situação.
Mas é preciso se posicionar!
Se quem cala consente, o povo brasileiro é o mais obediente, aceita tudo.

Eu fico cada vez mais assustada com certos indivíduos que agem dessa forma.
Pior ainda é quem é conivente.
Se a policia não faz justiça, vamos pressioná-la a fazer.

Ou eu faço parte de um outro tipo de ser humano, ou esse criminoso faz.
Porque no meu mundo, na minha consciência esse ato é inaceitável.
Somos de espécies diferentes.

O criminoso ( Ricardo Neis) ainda está no tempo das cavernas, onde impera a lei do mais forte.
Onde ciclistas não são seres humanos, são obstáculos.
Ele não só infrigiu a lei do trânsito, como a lei moral, a lei de cavaleiros ( atacou pelas costas) como ainda a lei humana.

Ontem teve Bicicletada Extra em homenagem as vítimas da tentativa de assassinato no trânsito em São Paulo e em Porto Alegre.
Vamos acompanhar de perto.

O que disseram:

Renata Falzoni ESPN: O Monstrorista de Porto Alegre

Marcelo Tas: blog
Vá de Bike: Como foi a manifestação de apoio aos ciclistas de Porto Alegre
Terra : ciclistas negam versão da defesa
Alexandre Garcia : comenta atropelamento de 20 ciclistas em Porto Alegre

Aniversário da Praça do Ciclista

2011-02-24T06:07:00.000-08:00

Arte: Nã

A Massa Crítica Paulistana convida as pessoas a ocuparem o espaço público de maneira inteligente.

Sempre com muita alegria, pessoas em seus veículos não-motorizados irão comemorar de uma maneira nada tradicional a "Mobilidade" todos cidadãos da cidade.

"Você aí parado, comemorar conosco, é o melhor lado!"

Aqui todo mundo é bem vindo, não importa o valor do seu carro ou a grife da sua cueca.

Venha como puder.....

A Bicicletada Paulistana (Critical Mass) acontece sempre na última sexta feira do mês há mais de 6 anos, e em mais de 400 cidades do mundo, simultaneamente.
Para participar, a única obrigatoriedade é comparecer ao ponto de encontro com um meio de transporte não motorizado. Pode ser Bicicleta, Patins, Skate ou até mesmo com seus próprios pés.
Não tem bicicleta ou não sabe pedalar ?... sem problemas. Apareça o quanto antes na praça do ciclista e veja como fazer para pegar uma bicicleta emprestada, ou faça uma horinha conosco por lá.

O local: Praça do Ciclista, que fica no canteiro central da Avenida Paulista, entre as ruas da Consolação e Bela Cintra Mapa.
O horário: Concentração a partir das 18:00 e saída às 20:00.
O trajeto: Como sempre, decidido na hora, mas sempre um trajeto que seja possível para toda a massa.

Apareça e confira. Em caso de chuva, a Bicicletada está automaticamente CONFIRMADA, pois quem pedala sabe que depois da tempestade vem o ar limpo, pelo menos por algumas horas.

Menos carros, mais Bicicletas!

http://www.bicicletada.org/saopaulo

Sita Rama

2011-02-21T12:37:00.000-08:00

Sita Sings the Blues é uma animação longa-metragem de 2008.
Foi escrita, dirigida , produzida e animada quase que inteiramente pela artista americana Nina Paley, ao longo de cinco anos em um computador em casa.
A animação é um musical, uma interpretação pessoal do épico indiano Ramayana.
O aspecto da história que ela foca é a relação entre Rama e Sita, que são deuses encarnados como seres humanos, e mesmo eles não podem fazer seu casamento funcionar.
Ela criou uma espirituosa versão musical com jazz dos anos 20, onde a voz de Sita é da cantora Annette Hanshaw.

Na animação Sita está bem estilizada, com traços que lembram a Betty Boop.
O filme usa vários estilos diferentes de animação para separar e identificar as narrativas paralelas.
Intercalando os eventos do Ramayana com ilustrada conversa entre indianos bonecos de sombra, interlúdios musicais e cenas da vida da própria artista.
Nina Paley morou na Índia, onde ela leu o Ramayana. E foi o que a inspirou a fazer primeiro longa Sita Sings the Blues.

Nina Também é cartunista e ativista do movimento da cultura livre.
Por isso também que sua animação é livre na internet, para qualquer um ver e baixar.
Você pode baixar do site http://www.sitasingstheblues.com/ , ou assistir inteiro no youtube.

Vale a pena, é lindooooo

18 de Fevereiro é dia do Yôga

2011-02-18T11:20:00.000-08:00

Hoje é dia do Yôga.
Essa filosofia de autoconhecimento milenar que existe há mais de 5.000 anos.
Apesar de que todo dia é dia do Yôga, vamos aproveitar o dia de hoje para celebrar essa prática tão poderosa.
Pra quem já experienciou alguma vez essas técnicas antigas, sabe do que eu estou falando.
O Yôga é tão transformador, que em algumas aulas já se percebe mudanças.
Desde as mais palpáveis, como força e flexibilidade, até mais sutis, como controle emocional e mental.

Então Feliz dia do Yôga e Swásthya* pra todos os praticantes do mundo.

Yôga é qualquer metodologia estritamente prática que conduza ao samádhi*.
Mestre DeRose

*Swásthya significa conforto, bem estar, auto-suficiência...
*Samádhi é um estado de hiperconsciência, mega lucidez, identificação com o absoluto.

Quino

2011-02-16T08:15:00.000-08:00

O meu querido Quino é um humorista gráfico e criador de história em quadrinhos argentino.
Ele foi o criador da brilhante Mafalda. Além dela ele tem muitos outros quadrinhos repletos de política e humor. O Quino é um dos meus cartunistas preferidos. Com ele eu me comovo, me revolto e aprendo muito.

Considero seus quadrinhos como “sutras” (máximo de conhecimento, no mínimo de palavras). Só que ao invés de palavras são desenhos.

Segue abaixo uma pequena seleção dos meus preferidos:

Seus sonhos podem destruir obstáculos!

Porque deixamos nos trasformarem em ovelhas?

Não pense, apenas obedeça!

A justiça tarda e falha!

Ele não teve a sorte de nascer bicho de estimação.

Diferente não é gente.

E ainda continuamo em obras.

Alguém poderia mesmo ter feito isso no passado.

Mafalda

RECEITA : Trouxinha de shitake com mandioquinha

2011-02-02T10:21:00.000-08:00

Sabe aqueles dias que você chama os amigos em casa para um bate-papo ou uma sessão de filmes, e quer fugir da pipoca/pizza?
A trouxinha é uma ótima opção.
É um petisco delicioso e mais sofisticado.
Vai bem também como a "mistura" da refeição. Digo isso por experiência própria =D

Essa receita é super prática, você pode fazer várias trouxinhas e congelar.
Fica bem gostoso!

Trouxinha de mandioquinha com shitake

Massa:
Massa folhada AROSA

Recheio:
300g Mandioquinha
150g Shitake
1 Cebola roxa
½ Alho poro
1 colher de café de alecrim
Sal

Tire a massa folhada do congelador e deixe na temperatura ambiente por uns 40 minutos.
Corte a mandioquinha em cubinhos pequenos e cozinhe com sal até ficar bem macia. Esquente um pouco de água e coloque o shitake para hidratar se necessário. Pique a cebola, o alho poró e o shitake. Coloque na panela a cebola e o alho poró e refogue com azeite, quando estiver dourados adicione o alho poro e o shitake. Mexa bem. Coloque a mandioquinha cozida e mexa. Sal a gosto. Coloque mais um pouco de azeite depois de pronto. Deixe esfriar antes de rechear.
Corte a massa folhada em quadrados de 12,5 cm de lado aproximadamente. Divida o recheio em partes e coloque no centro de cada quadrado de massa. Pincele as bordas com água e una as pontas formando uma trouxinha. Leve a geladeira por 15 minutos, assim a massa ficará mais folhada. Asse em forno médio pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 25 minutos.
Para quem quiser congelar , depois que as trouxinhas estiverem prontas ponha numa travessa e leve ao congelador.
Quando elas ficarem congeladas, coloque todas num saquinho plástico e volte para o congelador.
Assim conserva melhor e ocupa menos espaço.
Elas podem ir direto do Freezer para o forno.

Eu na Gloss de Janeiro

2011-01-05T11:59:00.000-08:00

Saiu esse mês uma receita minha na Revista Gloss.
Um cuscuz de quinua bem leve para o verão.
É super fácil de fazer e nutritivo.
Experimente e bon appétit!

Um beijo
Tati

Yôga na gravidez

2010-09-22T18:31:00.000-07:00

* Fotos: Erika Hofmann

Gestantes de todo o mundo procuram Yôga como uma opção de exercício durante a gravidez. O Yôga não é ginástica, é uma filosofia de autoconhecimento. E como tal, desenvolve o ser humano em todos os aspectos da vida. Desde o corpo até áreas mais sutis como a intuição.

Entre os benefícios mais claros, destacam-se a melhora na respiração e na concentração, além de deixar o físico e o emocional mais forte e flexível. Mas há uma grande diferença para a futura mamãe que começa a praticar Yôga apenas durante a gravidez e as que já praticavam antes.

Para grávidas que nunca fizeram Yôga antes, o ideal é dar início à prática entre os 3 e 8 meses da gestação. Mas não se trata de aulas típicas, e sim uma Pré-Yôga, ou seja, técnicas de Yôga adaptadas e com algumas restrições. É importante lembrar que uma aula completa de Yôga é muito forte e promove mudanças físicas e emocionais intensas, o que nesse período não é aconselhável.

E mesmo com tantas alterações, essa prática de Yôga adaptada continua sendo umas das melhores opções para o seu bem estar e o do bebê.

Além das posições que irão aumentar a sua flexibilidade e força, indispensáveis para um bom trabalho de parto normal, você aprende a desenvolver a respiração captando não só mais oxigênio como também mais energia do ambiente. A respiração está totalmente ligada às emoções: quanto mais controle da respiração, mais controle emocional você terá.

A nossa capacidade de percepção corporal e mental aumentam muito. Desta forma, o contato com o seu bebê será ainda maior!

Conversei um pouco com a Érika Tamassia, que é praticante de Yôga há mais de três anos. Veja só o que ela tem para falar sobre esta prática transformadora:

“Quando eu engravidei, eu já estava fazendo Yôga há dois anos e meio. Praticar durante a gravidez está sendo ótimo. Sempre mantenho meu corpo bem oxigenado, fazendo com que eu não tenha fadiga e falta de ar como muitas mulheres reclamam durante este período gestacional. É uma delícia sentir o bebê se mexendo durante os meus exercícios de respiração. Com as aulas eu me sinto disposta e não sofro de dores nas costas e cansaço que é tão comum nesse período. Tenho ânimo para fazer de tudo! Talvez se eu tivesse começado a fazer Yôga depois de ter engravidado, não teria tido os mesmos resultados, meu corpo já estava acostumado com certos exercícios.

Meu médico por sinal acha que eu senti a Valentina mexer antes do tempo previsto, pelo fato de eu estar me exercitando bem e mantendo um ritmo muito bom de respiração. Eu tenho certeza que a Valentina adora que eu faça Yôga, pois é um momento que eu tiro para cuidar de mim e dela. Assim ela terá um inicio de vida tranqüila e saudável. Pretendo continuar as aulas depois do nascimento da Valentina. Tenho certeza de que ela vai adorar praticar comigo fora da barriga também!”

O bom mesmo é praticar Yôga durante a vida toda. Se já planeja engravidar comece agora, o resultado é muito melhor. O que é muito importante é encontrar um professor que seja capacitado para lhe ensinar o Yôga.

Eu indico um livro que eu li chamado “Yôga e Parto” da Eliane Lobato. Esse livro está fora de catálogo, mas ainda da pra encontrar nos sebos da vida.

Lá ela explica em como conseguir através do Yôga uma gravidez saudável e um parto natural e feliz.

* Fotos: Erika Hofmann http://www.flickr.com/photos/laboratoriodigital

Viva Setembro

2010-09-13T12:02:00.000-07:00

Setembro é um mês especial pra mim, onde podemos perceber a vida se manifestando intensamente. Chega a primavera com seu manto colorido, e com isso várias datas especiais voltadas para o meio ambiente.
É também o mês em que o blog VIVA faz um aninho.
E pra comemorarmos tudo isso tem um monte de dicas legais para deixarmos o nosso setembro bem verde.
No dia 5 foi o Dia da Amazônia e como sempre muito se fala, mas pouco de faz pela preservação da nossa floresta. Dia 16 é o dia Internacional da preservação da camada de ozônio. Ela que foi tão falada nos anos 90, anda quase esquecida por esses tempos. Enquanto isso... O buraco na camada só aumenta. Dia 21 é dia da árvore e com isso começa a primeira Semana Cultural das Árvores que vai até no dia 26.
No dia 22 de setembro é comemorado o Dia da Defesa da Fauna. O Brasil que possui uma das maiores biodiversidades em fauna e flora do planeta. Nos últimos anos, a cada dia que passa o número de espécies ameaçadas aumenta. E isso não é um recurso renovável!

Também no dia 22 é o dia Mundial Sem Carros. Dia para pensar em alternativas para o meio de transporte. Aproveite para deixar o carro na garagem e ir de bike para o trabalho, escola... Ocorrerão várias ações durante o dia. O Pedal Verde vai promover plantio e cuidado com a Praça do Ciclista (Av. Paulista com a Av. Consolação) às 17h e nesse mesmo local às 20h saída da Bicicletada nas ruas de São Paulo para festejar a bicicleta como meio de transporte.

Mais um ano que o espaço Matilha Cultural organiza o evento Setembro Verde que vai do dia 10/9 até 10/10. Terá exposições, intervenções, vídeos, debates tudo sobre o tema sustentabilidade. Minha dica fica para os documentários que eles irão exibir. Nada como se conscientizar, conhecimento gera mudança.
Você pode baixar a agenda e conferir tudo que vai rolar. Segue no fim dessa agenda outros eventos gratuitos, para todos participarem.

Nesse último mês vi a poluição de São Paulo como nunca tinha visto antes. Quase dava para pegar aquela nevoa branca entre os prédios. Foram semanas sem ver a cor do céu. Não sei vocês, mas isso me assustou. O Ar tão seco que ardia pra respirar. São Paulo está entre as 10 cidades mais poluídas do mundo. Ah algo muito errado nisso tudo. E a culpa não é só do seu vizinho, temos que assumir que a culpa é nossa também

Para termos mais Setembros floridos participe, apóie, tranforme-se!

Bazar Eleven

2010-09-02T14:04:00.000-07:00

Semana que vem acontecerá a primeira edição do Bazar Eleven.
Além de organizadora, também venderei meus quitutes e alguns produtos de Yôga.
Teremos stands de roupas, acessórios, artigos de decoração, lanchinhos e muito mais.
Das marcas: Amonstro, Tournesol, Mari Vega, Pantha Rei, Hurlu Berlu, Katarina ker beijar, RetroAtiva, entre outras.
Todos então convidados

Não aceitamos cartões.

Dia: 11/9 (Sábado)
Das: 12h às 20h
Onde: Rua Capital federal, 287- Sumaré
(Fica entre a Apinajés e a Aimbere, uma quadra da Alfonso Bovero).

Beijo

Tati Ribeiro

Chicletes, embrulhe antes de jogar fora.

2010-08-24T13:55:00.000-07:00

Atraídos pelo cheiro adocicado e pelo sabor de fruta, os passarinhos comem restos de chicletes deixados, irresponsavelmente, em qualquer lugar.

Ao sentirem o chiclete grudando em seu biquinho, tentam, desesperados, retirá-lo com os pés...
E aí, acontece o pior: acabam sufocados.

Embrulhe o chiclete num pedaço de papel e jogue-o no no lixo.

Repasse esta mensagem para que, principalmente as crianças, sejam conscientizadas.

Seja você também consciente e ajude a natureza.

Mais de 500 dias com ela

2010-08-10T14:33:00.000-07:00

Fotos: Caroline Bittencourt

A Pitty é minha amiga e aluna desde 2006.

O link abaixo é do programa “Um dia com: Pitty”, que mostra um pouquinho da nossa aula.

http://terratv.terra.com.br/Especiais/Mulher/Fashion-TV/4554-314060/Um-dia-com-Pitty-Parte-1.htm

Peter Singer

2010-08-03T08:50:00.000-07:00

Peter Singer é um filósofo australiano, um dos mais importantes especialistas em ética aplicada. Tornou-se mundialmente conhecido com o livro Libertação Animal, de 1975, no qual defendia que nada justifica os maus-tratos impostos aos animais pelos produtores de alimentos.
E foi através dessa obra e que eu também travei contato com as suas idéias. Já era vegan na época, mas seus textos deixaram minhas idéias e discursos mais coerentes e menos emocionais. Mostrava a distinção moral e legal entre seres humanos e não-humanos, o fim da condição de animais como propriedade, e o fim de seu uso em experimentação, na alimentação e na indústria de entretenimento, dentre outras atividades.

Sua visão moral vem da filosofia utilitária desenvolvida por filósofos ingleses como Jeremy Bentham and John Stuart Mill no do século 19. Mas Peter não acha que, essencialmente, seus argumentos pelo vegetarianismo sejam utilitários: “São uma extensão de pensamentos que a maioria das pessoas tem, como a rejeição ao racismo. Uma extensão disso é o que eu chamo de especismo, preconceito contra aqueles que não são membros da nossa espécie.”.

Peter Singer também argumenta: “As pessoas precisam parar de pensar na comida apenas como algo de que se gosta ou que faz bem à saúde. O ato de comer também é uma decisão ética e moral. É necessário pensar nas conseqüências do comer, tanto para os animais que nos servem de alimento como para o meio ambiente ou para nós próprios. A forma como nos alimentamos hoje faz o animal sofrer, provoca uma epidemia de obesidade no mundo e é causa de uma série de doenças nos seres humanos. Isso tem impacto profundo no planeta e no meio ambiente”.

No seu livro Ética Prática, Peter Singer trata dos desafios ético impostos pela fome no mundo, pelo equilíbrio ecológico do planeta, pela exigência de igualdade e pela moderna ciência médica, entre outros. Fala sobre as posições que poderemos defender com respeito à eutanásia e ao aborto. Relativamente aos refugiados e à ajuda internacional aos países do Terceiro Mundo. E quais desafios nos levanta a uma sociedade verdadeiramente igualitária? A ética aplicada é uma das áreas onde a filosofia, é praticada na sua melhor tradição argumentativa. A filosofia é uma atividade viva, caracterizada pelo estudo minucioso dos problemas e pela tentativa de produzir respostas convincentes alicerçadas em argumentos sólidos. Nesta obra, Peter Singer mostra-nos a filosofia no seu melhor, introduzindo de forma exemplar.

Todos os seres que são capazes de sofrer devem ter seus interesses considerados de forma igualitária.

Peter já:
Ensinou nas universidades de Oxford, Nova Iorque e Monash, sendo atualmente Professor Catedrático na Universidade de Princeton.
Da sua obra destacam-se Marx (1980), Hegel (1983), Libertação Animal (1975; trad. port. 2000), Rethinking Life and Death (1994) e Ethics into Action (1998). É co-autor das obras The Reproduction Revolution (1984), Should the Baby Live? (1985), Embryo Experimentation (1990) e The Great Ape Project (1995). Redigiu o artigo sobre ética da atual edição da Encyclopaedia Britannica e organizou os volumes Applied Ethics (1986), A Companion to Ethics (1991) e Ethics (1994). Deu ainda origem à obra Singer and His Critics (1999), organizada por Dale Jamieson. Em 1992 foi eleito Presidente Fundador da Associação Internacional de Bioética, foi o primeiro Director do Centro de Bioética da Universidade de Monash e é co-director da revista internacional Bioethics. Encontrou ainda tempo para escrever Ética Prática, uma brilhante introdução à ética aplicada, e uma obra de divulgação admirável: How are We to Live? (1995).

Você bebe água da torneira? Porque não?

2010-07-30T14:15:00.000-07:00

Cada garrafa de água custa até 2000 vezes mais do que a água de torneira e nem sempre é de qualidade superior. Somente nos Estados Unidos, mais de meio bilhão de garrafas d’água são consumidas toda semana, material suficiente para dar mais de cinco voltas ao mundo.
Mas por que tanta gente paga caríssimo por uma água muitas vezes pior do que a que sai quase de graça da torneira? A resposta está no vídeo abaixo:

Eu chorei após o jogo do Brasil

2010-06-21T07:34:00.000-07:00

* Texto do amigo Fernando Salvio

Não foi de emoção pelo time de futebol nem de raiva das tais vuvuzelas... Foi um misto de decepção, raiva e incompreensão.

Tive um dia ótimo, passeando e respirando ar puro na trilha da Pedra Grande que fica na zona norte de São Paulo, no horto florestal. Entre as árvores, a humidade e o perfume da vegetação, revigoravam meu corpo a cada passo, até chegarmos ao lago das carpas e posteriormente na borda da grande pedra de onde pudemos contemplar a já deteriorada paisagem dos prédios, que a cada dia fica mais perto da mata, como um exército sem rosto feito de cimento que avança sorrateiramente.

Na volta para casa, pude perceber como as pessoas se envolvem com a Copa, a pressa dos carros, as televisões ligadas em cada bar, a movimentação geral dos torcedores e um sentimento nacionalista, que acontece a cada quatro anos, com diferentes intensidades dependendo do nível de felicidade do povo.

Durante o segundo tempo, resolvi cuidar da minha causa, que para quem ainda não conhece, trata-se da tentativa de transformar uma das últimas áreas verdes da região onde moro (Água Rasa - Moóca), em um parque, ao contrário do projeto da construtora que comprou o terreno e pretende derrubar boa parte das árvores para a construção de quatro torres de apartamentos.

Fui de casa em casa, deixando pequenos bilhetes com o endereço do site onde eu estou reunindo informações a respeito desse projeto e fui até o terreno aproveitar a distração provocada pelo jogo, para fotografar as árvores, enquanto ainda estão em pé.

Nesse breve momento, entre gritos de gols e buzinas, fotografando cada parte do terreno, uma tristeza tomou conta de mim, ao ver o desperdício e o crime que estão cometendo para as crianças e adultos que a cada dia sofrem mais com problemas respiratórios e doenças decorrentes do stress.

Enquanto eu fotografava, um garotinho com a cara toda pintada atrás dos portões de uma casa olhava desconfiado e eu perguntei pra ele, o que ele achava da idéia do parque.

Talvez eu nunca esqueça a expressão de alegria que ele fez. E olhando para a irmã menor, gritou que adoraria!

Essa mesma expressão eu vi no rosto de cada morador que pude levar a idéia. Todos, de forma unânime, gostaram da possibilidade ter um parque perto de casa. Um pouco da alegria daquele garotinho, aparecia em cada um dos rostos, desde os mais novos até as senhorinhas que já comentavam como seria bom poder ter um espaço verde pertinho para poder caminhar todos os dias.

Continuei fotografando e registrando tudo o que podia e constatei que existem árvores secando, boa parte do terreno já foi devastada e que nessa região ocorrem enchentes, já que algumas casas possuem comportas na entrada, típicas desses locais problemáticos.

Pude reparar também que para fora desse terreno, nas ruas adjacentes, existem pouquíssimas árvores. Numa grande calçada de um edifício recém construído, que faz divisa com o local, não existe nenhuma.

Voltei para casa e lembrei da expressão do garotinho e pensei também na cara de decepção dele, quando eu falei que as árvores poderiam ser derrubadas para a construção dos prédios, caso ninguém nos ajudasse.

E comecei a chorar, talvez prevendo como aquele garotinho agiria vendo a construção tomando conta das árvores, num futuro muito próximo e o sonho dele escoando bueiro transbordando abaixo...

Se você leu até aqui, já fico menos triste, mas preciso muito da sua ajuda. Preciso que esta idéia se espalhe o mais rápido possível, preciso que você assine o abaixo-assinado na internet e preciso que você entre em contato com pessoas influentes, empresas, políticos e divulguem esta idéia através desse site. Envie para seus contatos de email e se possível publique em seus blogs, comunidades e revistas.

Agradeço o seu tempo e sua ajuda.

Obrigado.
Fernando Salvio, garotinho de cara pintada e todos os moradores da região.
São Paulo, 21 de junho de 2010.

Site: http://vivaoparque.wordpress.com/
Abaixo-assinado: http://www.abaixoassinado.org/assinaturas/assinar/6370

PS.: Todos esses fatos relatados podem ser vistos em formato de vídeo e fotos no site.

O que é o ÔM

2010-06-10T13:31:00.000-07:00

ÔM é o símbolo universal do Yôga, para todo o mundo, todas as épocas e todos os ramos de Yôga. Entretanto, cada Escola adota um traçado particular que passa a ser seu emblema.

Aquele desenho semelhante ao número 30 que aparece em quase todos os livros e entidades de Yôga é uma sílaba constituída por três letras: A, U e M (fonema AU + M). Pronuncia-se ÔM. Um erro comum aos que não conhecem Yôga é pronunciar as três letras “AUM”. Traçado em caracteres, é um yantra (símbolo). Pronunciado, é um mantra (Vocalização de sons e ultra sons). Há inúmeras maneiras de pronunciá-lo para se obter diferentes resultados físicos, energéticos, emocionais e outros.

ÔM não tem tradução. Contudo, os hindus o consideram como o próprio nome do Absoluto, seu corpo sonoro, devido à sua antiguidade e amplo espectro de efeitos colhidos por quem o vocaliza de forma certa, ou o visualiza com um traçado correto.
Nas escrituras da Índia antiga o ÔM é considerado como o mais poderoso de todos os mantras. Os outros são considerados aspectos do ÔM e o ÔM é a matriz dos demais mantras. É denominado mátriká mantra, ou som matricial.

O ÔM é também o bíja-mantra do ájña chakra, isto é, o som-semente que desenvolve o centro de força situado entre as sobrancelhas, responsável pela meditação, intuição, inteligência, premonição e hiperestesia do pensamento. Por isso, é o mantra que produz melhores resultados para as práticas de expansão da consciencia.
Sendo o mantra mais completo e equilibrado, sua vocalização não apresenta nenhum perigo nem contra-indicação. É estimulante e ao mesmo tempo aquietante.

Ninguém pode negar que o ÔM seja um símbolo muito poderoso. Ele é forte pelo seu traçado yântrico em si, pela sua antiguidade, seus milhares de anos de impregnação no inconsciente coletivo, pelos bilhões de hindus que o usaram e veneraram, geração após geração, durante dezenas de séculos, desde muito antes de Cristo, antes de Buddha, antes de a civilização européia existir e, durante esse tempo todo, toda essa gente fortaleceu a vibração do ÔM!

* Extraído do livro Faça Yôga antes que você precise!.

Dicas de uma vegan que gosta de comida gostosa

2010-05-25T22:40:00.000-07:00

Fiz uma lista dos lugares onde costumo comer, todos esses tem boas alternativas para vegans. Muitas pessoas têm dúvidas de onde ir, onde levar os amigos vegans ou não vegans para comer. Segue minhas impressões sobre esses restaurantes. Bon appetit!

* Foto: Indayara Moyano
Lótus – Primeiro da lista, sou freqüentadora antiga desse restaurante especializado em comida chinesa. Lá tudo é vegetariano e na maioria vegan, mas agrada as todos os paladares. É um resturante por kilo, eu geralmente gasto uns R$18 comendo bem. O lótus é parada obrigatória quando se está pros lados do centro da cidade. Quem não o conhece, vá até lá se deliciar com suas opções agridoces. O único ponto negativo é que não tem sobremesa vegan, humpf!

Banana Verde - Muito gostoso, pratos mais sofisticados, com boa apresentação e os vegans são bem tratados. Tem um suco de uva verde incrível. É uma ótima escolha para levar a família e amigos não vegetarianos. Custo médio é uns R$35 por pessoa. Às vezes tem sobremesa vegan, mas não é sempre.

Vegacy – Restaurante totalmente vegan. No almoço é por kilo e durante todo o dia funciona a lanchonete com vários tipos de salgados, bebidas com leite de soja como milk shake, chocolate quente, cappucino. Como sou doçólotra meu ponto positivo vai para as várias opções de sobremesas, tem cupcake, torta de banana, bolo trufado, hummm! Fora que os donos e os funcionários são vegans e ativistas e acho importante apoiar.

América e Ráscal - Nessas duas redes de restaurantes come-se bem quanto estiver disposto a gastar um pouco mais. No América tem o buffet de salada que é bem bom, tem também uma massa de espinafre com molho vermelho muito gostoso e um sandwich com legumes grelhados. Algumas opções tem que se fazer alterações, tipo tirar o queijo e colocar outra coisa. Mas eles fazem sem problemas. No Ráscal tem um buffet mais diversificado, mas não tem massa sem ovos. A pizza tem massa vegan, só fazer as devidas alterações das coberturas. É, nesse também não tem sobremesa sem ovo e leite =S

Cereal Brasil – Eu freqüento o Cereal Brasil faz alguns meses e gostei muito. Com um cardápio diferente e muitas opções vegans. Ah, eles tem sobremesa vegan, outro dia comi uma torta de banana sensacional. O preço varia, às vezes é por kilo, às vezes self service, eu costumo gastar uns R$20.

Padaria Villa Grano 24h – Essa é uma excelente alternativa para as madrugadas esfomeadas. Eles têm um sandwich de legumes grelhados bem gostoso. Tem também um hambúrguer de soja “sem vergonha”, mas as 3h da manhã ele desce que é uma beleza. O suco de açaí é realmente bom e super grosso. Sustenta, viu?

Pompéia I – É uma pizzaria delivery aqui da minha área. E pra quem mora na zona oeste pode pedir também. Eu descobri que a massa da pizza não ia ingrediente animal e montei minha própria cobertura. Ficou delícia! Além do que eles fizeram as alterações sem ficar criando problemas. Eu indico muito! É só pedir pra tirar o queijo e por outras coisas. Ah, e é sempre bom repetir 3 vezes que é sem nenhum queijo, só por garantia.

El Kabong – Restaurante mexicano que tem opções vegetarianas no cardápio faz muito tempo. É bem gostoso, mas faz tempo que não vou. Da última vez fui no concorrente chamado Si Señor e me arrependi muito. A comida e o atendimento foram péssimos. Eu tive que fazer alterações no meu pedido e fui mal tratada e o prato ainda veio errado. Enfim, se quiser comer mexicano vá ao El kabong que não tem erro, só tem fila.

Fulô - Adoro o Fulô, apesar de algumas vezes o atendimento não ser tão bom. É uma ótima alternativa para se comer à noite, já que quase todos os vegetarianos não abrem pro jantar. No cardápio tem muitas opções vegans e às vezes até sobremesa =D. Da última vez que fui gastei uns R$35.

Kebab Salonu – Restaurante árabe sempre foi um Oásis para os vegetarianos ao redor do mundo. E em São paulo não é diferente, temos muitas locais. O Kebab Salonu tem um diferencial que é o ambiente bem decorado e sem cheiro de fritura. Além do cardápio mais variado e refinado que a maioria. No almoço têm uma opção muito boa com entrada, prato principal e sobremesa por R$20. A noite tem saladas e os kebabs, porém o pão que eles fazem vai leite. É necessário avisar com antecedência que eles preparam uma versão sem leite. O dono e Chef é uma pessoa super acessível e sempre fui bem tratada.

Tandoor - Meu restaurante indiano preferido. Sempre penso com um certo pesar no porque não tivemos mais imigrantes indianos. Como seria bom termos um restaurante indiano em cada esquina com preços mais acessíveis. Por aqui, se quiser comer num indiano prepara o bolso que gasto médio é uns R$50 por pessoa. Mas vale cada centavo. Só de pensar nas samosas já me da água na boca. Amo as pimentas e as misturas dos condimentos.

Gopala – Esse ficou no fim, pois é um restaurante lacto-vegetarino de cabo a rabo. Isso quer dizer que não há nenhuma opção sem laticínios no cardápio. Por isso nunca comi lá e deixo aqui a minha queixa: “Sr. Gopala, gostaria de poder ir almoçar com meus amigos no seu estabelecimento, pois me falaram muito bem do sabor. Quer fazer o favor de usar menos manteiga e mais azeite extra virgem! Obrigada.”.

NÃO INDICO – O motivo da minha não indicação é por que a comida não tem gosto. A gente já tem que engolir tanto sapo nessa vida, que pelo menos a comida seja gostosa, né?

- Apfel, Vegethus, Nutrisom

Uma xícara de chá, por favor!

2010-05-20T13:05:00.000-07:00

Sou daquelas pessoas que tomam chá em qualquer época do ano, mas sei que muitos preferem apreciar essas delicias quando a temperatura começa a cair.
Na verdade o que chamamos genericamente de chás só podem ser chamados por esse nome se forem feitos a partir das folhas da Camellia Sinensis, planta que dá origens aos chás preto, verde e oolongs.
Todos os outros tipos de bebidas feitas a partir da imersão de folhas, flores e frutas em água quente, são chamadas de infusões.
Mas tanto faz no final das contas a nomemclatura, o importante é que faz um bem danado essa bebida.

As infusões e/ou chás além de aquecer e hidratar elas tem outras também funções medicinais específicas que depende do ingrediente. Por isso sempre tenho em casa uma variedade de opções.
Achei um site que tem uma lista de ervas com as indicações, é mais para usar como consulta.
O nome é Chá&Cia.

Tenho algumas ervas plantadas em vasos, e alguns ingredientes secos. Nos mercados e lojas costuma-se encontrar a tradicional versão da caixinha com saquinhos individuais e uma outra num saco maior para usar com o coador. Eu prefiro a versão do saco maior, onde você vê o produto. Algumas marcas do chá de saquinho individual vêm com um monte de coisas misturadas, até sabor artificial.

Outra opção muito boa são as infusões de frutas e raízes.
Eu gosto de fazer umas misturas e ver no que vai dar. Outro dia fiz uma com erva doce, camomila, canela e gengibre. Foi super aprovado em casa.

As infusões também podem ser geladas depois de pronto, pra quem prefere algo mais refrescante. O chá de capim cidreira orgânico da Mãe Terra, é uma delicia gelado. Tomei na festinha na casa de uma amiga.

Para facilitar existem umas chaleiras que já vem com uma cestinha dentro para coar, e tem também as cestinhas individuais para xícara. Eu comprei os dois na Liberdade em São Paulo e acho ideal para os chás. Ponho as plantas na cestinha e depois já coloca a água fervente.

Como fazer uma infusão:
- Despeje água fervente sobre a planta e depois abafar por uns 15 minutos. Este processo é utilizado para flores, folhas e também para ervas aromáticas, pois se as fervermos as essências poderão volatilizar (perder-se pela ação do calor), causando a perda de sabor e poder medicinal do chá.

-Já a Coação consiste em se cozinhar a planta. Este processo deve ser restrito a raízes, cascas e sementes e a fervura pode variar de 3 a 15 minutos.

O ideal é não adoçar as infusões, ainda mais se você estiver buscando um resultado medicinal.

A minha lista Top 10 de ingrediente para chás são: Gengibre, erva doce, Louro, limão, manjericão, poejo, cavalinha, arnica, canela e capim cidreira. Adoro fazer combinações com essas opções.

Porém as possibilidades são infinitas. Eu convoco a todos para montar sua própria lista de chás preferidos.
E aprecie sem moderação!

Como se preparar para a maratona Skol Sensation

2010-04-06T14:39:00.000-07:00

Texto originalmente publicado no blog da Skol Sensation.

Para uma grande festa, é sempre bom se preparar com antecedência: deixar o corpo, as emoções e a mente muito bem energizados. Não posso ser considerada uma das mais baladeiras por meus amigos, mas quando saio, o que os impressiona é a minha energia, Consigo ficar até as 7 horas da manhã animada! Aí vão algumas dicas para você potencializar a sua energia de uma forma saudável na semana anterior a festa e chegar radiante ao Skol Sensation.

* No topo da nossa lista vem a água. Já é clichê associá-la com o bem estar, mas para limpar e desintoxicar, ela é imbatível. A água deixa o seu corpo mais resistente e o faz trabalhar melhor. Isso é uma dica pra vida e com certeza vai te deixar preparado para antes, durante e depois da balada. Hidratação é o segredo da juventude.

* A respiração vem logo em seguida. Quando respiramos de forma correta, captamos mais energia, aumentamos a capacidade pulmonar e nos cansamos menos. Para aumentar a disposição é muito simples: condicione seu corpo a só fazer respirações nasais coordenando com o movimento do seu abdômen. Ao inspirar, o abdômen vai para fora, ao exalar o abdômen vai para dentro.

* Começe o dia com um copo de suco de limão, que tem um fator desintoxicante, antioxidante e alcalinizante super poderoso para o organismo, contribuindo para a limpeza e o bom fucionamento do nosso corpo. Também melhora a digestão e a excreção, como se fosse um detergente para os órgãos, limpando e eliminando as gorduras. Em jejum, beba um ou dois limões espremidos com a mesma quantidade de água, sem açúcar. Espere 30 minutos e tome o café da manhã.

* Coma mais frutas. Você pode até fazer um dia só de frutas, que melhoram o funcionamento do corpo, que é nossa máquina. As frutas secas são ótimas fontes de energia. Pegue um dia que for mais tranqüilo pra você e tente se alimentar só de frutas, variando os tipos, mas sem misturar muito. Coma pouco e beba muito suco. Essas dicas, juntas, farão com que você se sinta mais energizada e mais enxuta pra festa.

* Para o rosto, faça um chá de camomila e deixe gelar. Antes de se maquiar, umedeça dois pedaços de algodão e ponha sobre os olhos por 5 minutos. Isso diminui olheiras e deixa o olhar radiante. Acho legal a maquiagem ser um pouco ousada, mas dentro do seu estilo. Gosto do olho bem marcado, meio de boneca. Um delineador bem feito, com bastante rímel e um lápis cor da pele ou branco, bem suave, na parte interna dos cílios de baixo fica incrível. Depois é só passar um bom blush.

* Se você quer fortalecer o abdômen para arrasar de vestido ou camisa justa, faça essa seqüência de posições que ensino aos meus alunos de Yôga:

   Com o estômago vazio, deite num colchonete (ou um cobertor no chão), com as costas no solo. Flexione os joelhos e os leve em direção da testa. Tente tocar a testa nos joelhos e mantenha os braços tocando o chão, sem segurar nas pernas. Permaneça por um minuto ou o máximo que você conseguir.

   Estenda o joelho direito e mantenha o esquerdo tocando a testa, segurando mais um pouco. Faça o mesmo com o outro joelho.

   Por ultimo, estenda os dois joelhos mantendo os as pernas num ângulo de 45 graus do solo, o tempo que puder.

   Depois, descanse abraçando os joelhos, com a cabeça tocando o solo, balançando o corpo de um lado para o outro.

* Para os cabelos, acho bacana um look natural. Uma hidratação antes de lavar o cabelo vai muito bem: passe abacate amassado e deixe por 30 minutos. Depois, lave normalmente e passe um leave-in. Deixe o secar naturalmente, modelando um pouco com as mão. Acho o look mais selvagem lindo.

* Para sentir a pele do rosto mais fresca e relaxada, faça um chá com três folhas de sálvia ou malva. Lave o rosto e em seguida enxágue com água fria. Se a pele for mista e com acne, misture meio pepino fatiado com meia colher de maisena no liqüidificador. Depois aplique sobre a pele. Usar a máscara de 15 a 20 minutos e retirá-las com água fria. Em seguida, aplique um hidratante leve, não oleoso. Equilibra e revitaliza a pele

* Para manter a forma física e a saúde, introduza novos hábitos na sua vida. Comer muito a noite não faz bem, então na semana anterior a festa substitua o jantar por um prato mais leve. Uma salada bem feita sustenta sem pesar no estômago e garante um sono profundo. Dica de receita básica que fica uma delícia: alface americana, rúcula, tomate cereja, cenoura ralada, uva passa, gergelim torrado e um bom azeite extra virgem. Pode também completar com algum pedaço de torta, quiche ou legumes grelhados. De preferência, sem carnes e peixes para não atrapalhar a digestão durante a noite.

* Se preparar emocionalmente também é super importante. Nas noites que antecedem a festa, ao se deitar, descontraia o corpo e mentalize uma luz alaranjada. Esta luz envolve seu corpo e lhe proporciona saúde generalizada, bem estar e disposição. Sinta que você recebe energia e está mais consciente das suas emoções e pensamentos. Mentalize como será seu dia seguinte, criando a sua realidade. Sinta-se confiante!

*Foto: Erika Hofmann
* Tatiana Ribeiro é professora de Yôga e autora do blog Apenas Viva Mais

Doar

2010-04-05T18:19:00.000-07:00

Esse foi o texto que eu doei ano passado para o Blog Colherada Cultural, em apoio a campanha de doação de órgãos.

Se imaginarmos a história de uma vida vivida plenamente, veremos que ela começa, progride e termina com uma doação.
Desde da concepção os pais se doam para os filhos. Somos feitos a partir de um pedaço da mãe e outro do pai. É a doação sempre gerando a vida.
Com o nosso crescimento como seres humanos aprendemos sobre o amor, sobre relacionamentos e amizade. Para tudo isso o ato de doar é fundamental e sem o qual nada faz sentido.
E no final da nossa trajetória, no nosso último capítulo percebemos que ainda podemos contribuir para os capítulos de outras vidas.

Amar é ofertar aquilo que há de melhor em nós mesmos.

Muitas culturas antigas com um desenvolvimento humano mais avançado que o nosso, tinha um conceito de família mais abrangente. Família não era só genético. A sua família era toda e qualquer pessoa que compartilhava o mundo com você.
Uma família estendida, em que todos se tratavam com afeto e generosidade.

Mas na nossa sociedade moderna onde as famílias estão cada vez menores, às vezes temos dificuldade em cultivar e demonstrar essas qualidades.
É necessário fazer uma opção de ser parte integrante pelo cultivo da vida.
O ato de doar é um dos mais dignos, pois está destituído de egoísmo e de apego. Ainda mais de algo que é tão nosso como o próprio corpo.
O corpo é o nosso maior patrimônio e podemos deixá-lo de herança para a humanidade. Podemos continuar a manter a vida mesmo quando não estivermos mais aqui.

Dentre tantas coisas boas que poderíamos fazer, salvar uma vida está em primeiro lugar.
Poder levar a esperança de continuar vivo a um total desconhecido.
Nada me parece mais distinto e nobre.

*Para se tornar doador, não é preciso deixar nada por escrito, nenhum documento. Basta avisar a família.

Tati Ribeiro

A Zona Cerealista

2010-02-08T05:01:00.000-08:00

Após minha participação no programa Urbano do Multishow, onde visitei a Zona Cerealista, recebi muitos emails me perguntando sobre esse local.
Resolvi então, falar um pouco mais desse lugar tão peculiar.

Engraçado como muitos paulistanos ainda não conhecem a Zona Cerealista.
A Zona Cerealista é localizada próxima ao Mercado Municipal, na Avenida do Estado, bem no centro de São Paulo. Os donos de restaurantes sempre souberam que lá é um ótimo local para compras, mas de uns anos pra cá o comercio a varejo tem aumentado muito por lá. Eu freqüento aquela região desde de 98, ano que vim para São Paulo, e posso perceber as mudanças. Muitas lojas foram reformadas para atender melhor a demanda varejista. Tudo isso porque a população em geral passou a buscar mais qualidade de vida.
Na Zona Cerealista há produtos variados, de qualidade, frescos e com baixos preços.

O que encontrar por lá:

Você encontra variedades de cereais, grãos, farináceos, frutas secas e oleaginosas, azeite importado, alimentos sem lactose e muitos produtos industrializados para vegetarianos; tais como salsicha vegetal, bife de glúten, tofu defumado e outros.

Sabe aquele arroz sete cereais? Outro dia eu resolvi montar um desse pra mim comprando tudo na Zona Cerealista. Tinha o arroz cateto com vermelho, arroz selvagem, aveia em grão, cevadinha, trigo em grão, centeio, entre outros. O quilo em média de cada um desses cereais custava na faixa de R$3,00. No total rendeu mais de 5kg e paguei R$15,50, acredita? É quase cinco vezes mais barato que no Pão de açúcar. A castanha do Pará custa por volta de R$18 o quilo, e a castanha de caju tem por R$15,00. É realmente de impressionar a economia que se faz.

As granolas tem muitas variedades. Eu compro uma que se chama granola crocante que é uma delícia e realmente é bem crocante.
Lá tem uva passa, damasco seco, manga seca e se der sorte tem até o figo iraniano seco, que é bem gostoso. Eu sempre ando com frutas secas na bolsa para comer entre as refeições. São ótimas como fonte de energia.

Agora vamos ao tofu. Ele que é “persona non grata” de 9 em cada 10 pessoas, sempre com gosto insosso, né? Mas dessa vez ele conseguiu um novo jeito de resgatar sua honra: Tofu Defumado.
O tofu defumado é ótimo. Eu o uso como tempero e refogo junto com a cebola e afins. Ele dá um gostinho todo especial. Uma imitação do bacon saudável, porém com o sabor mais suave. E eu falando de bacon, até parece que eu me lembro do gosto, hahahha.
Além disso, tem muito mais; tem cogumelo fungui seco, azeitona, tomate seco, palmito...
Pra quem é vegetariano, vegan ou intolerante a lactose tem gelatina feita de algas de vários sabores, tem mortadela de glúten (eu não gosto!), tem o Chocolã que é como uma Nutella só que sem leite (esse eu gosto muito!). Tem o leite condensado de soja e todos os enlatados da Super Bom bem mais barato.
Só indo pra ver. Vale a pena de verdade.
Mas vá preparado: lá o esquema é meio feira, e tem sempre um monte de gente na rua e nas lojas.

Quem sai à procura de qualidade de vida e bons produtos não vai se estressar com essas coisas, não é mesmo?

Como chegar:

Dependendo da quantidade de coisas que você quer comprar o ideal é ir de carro. Tem alguns estacionamentos na região e dá para parar na rua.
Outra opção é o metro. A estação mais próxima é a D. Pedro II, contudo eu geralmente vou pela estação Luz e desço a Rua Paula Souza, acho mais agradável. Aí é só atravessar a Avenida do Estado e já chegou. As principais ruas são a Santa Rosa e a Avenida Mercúrio.
O horário de fechamento é cedo: dia de semana umas 17h30 e aos sábados até às 13h.

Locais que indico:

Empório Arroz Integral, Cerealista Helena e Empório Roots.

A todos que forem, boas compras!

Tati

Corpo são...

2010-01-31T09:23:00.000-08:00

Depois de muitos anos trabalhando em busca de auto-conhecimento acredito que é muito difícil mudar o que há fora, se não conseguimos mudar o que há dentro. Creio que com a mudança do indíviduo mudamos o mundo. Temos que começar do simples, do básico, do denso. Transformando, primeiramente, o que sustenta o homem.
O corpo é onde tudo começa, onde deixamos registrados além da carga genética, também nossas experiências e percepções da vida.

O que proponho não é uma mudança estética do corpo, embora ela ocorra por acaso, mas uma mudança da utilidade corporal.
Você usa o seu corpo na sua totalidade?
Você extrai dele tudo o que ele pode lhe proporcionar?
Fernão Capelo Gaivota dizia que: “Todo o seu corpo não é mais do que seus próprios pensamentos, numa forma que podem ver. Quebrem as correntes dos seus pensamentos e conseguirão quebrar as correntes do seu corpo”. E eu digo que o inverso também é verdadeiro.
Na nossa sociedade é muito mais fácil começarmos a transformação pelo corpo.
Mudando o corpo você muda a mente!

Você já se sentiu preso no seu próprio corpo?

O Yôga possui uma divisão de técnicas que desenvolvem a musculatura de forma extremamente harmoniosa, conferindo domínio até de músculos considerados involuntários. Contribui para uma performance superior em qualquer esporte, dança, luta e atividades do dia a dia. E ainda garante uma proverbial flexibilidade articular e muscular, obtidas mediante a eliminação de tensões localizadas, aumentando assim a consciência corporal.
O desenvolvimento da flexibilidade e força pode lhe proporcionar muito mais do que uma boa saúde e condicionamento físico. Eles quebram os registros corporais de experiências condicionadas.
Simplificando: aumenta nossa concentração e faz com que tenhamos percepção de nossas reais necessidades.
E com o tempo, assim como o corpo, a mente se torna forte e flexível.
Então mude os cuidados com o seu corpo. Ele é o seu primeiro, único e verdadeiro patrimônio.
Através dele podemos experienciar a vida na sua plenitude.
Aprenda a utilizá-lo como ferramenta na sua evolução pessoal.

A dica é que você procure um bom lugar para desenvolver um estilo de Yôga autêntico.
Para quem quiser praticar em casa pode baixar gratuitamente o CD Prática Básica e treinar sozinho (segue o desenho das posições abaixo).
Mas lembre-se que o ideal mesmo é ter alguém para orientá-lo nessa grande transformação.

Boa sorte!
Tati

O mundo é a nossa casa

2010-01-27T18:50:00.000-08:00

Home é um documentário filmado pelo famoso francês ambientalista Yann Arthus- Bertrand. Ele foi lançado no dia 5 de junho de 2009 ( Dia mundial do meio ambiente).

Por meio de imagens belíssimas o filme mostra todas as maravilhas e riquezas do nosso planeta e enfatiza como o ser humano está interferindo na natureza. É incrível pois apesar de dar certa tristeza e vergonha por fazer parte da humanidade, o filme apresenta algumas pistas em como evitar a destruição do mundo. Cabe a cada um de nós efetivamente tomarmos uma atitude a respeito e reverter esse quadro.

Eu o assisti no final do ano pelo Youtube. Não encontrei cópia legendada em português. Tem dublada em português de Portugal mas a qualidade da imagem não é tão boa. Tem também a opção de ver na integra HD em inglês, Mas acho que o melhor mesmo é comprar o DVD e assistir com qualidade.
É o que eu vou fazer.
Achei na Saraiva por um preço super bom R$14,90.

É ver e se emocionar! Não dá mais para jogar a sujeira debaixo do tapete pois o tapete é a nossa casa.
E ela já está bem suja.

Beijo

Tati

Urbano

2010-01-26T08:32:00.000-08:00

Para quem ainda não sabe, domingo eu participei do programa Urbano no Multishow.
No qual falei sobre o veganismo, sobre a Tournesol e sobre esse blog que vos fala.
Quem perdeu o Urbano ainda da tempo, eles vão reprisar.

QUARTA - 14h30 e SEXTA - 12h

No site também tem umas coisas legais.
Tem fotos e tem uma receita minha de bolo de cenoura inglês.
Vale a pena conferir.
Quem testar a receita depois me diga o que achou.
É um dos meus bolos preferidos, hummm.

Um abraço

Tati

De volta

2010-01-18T08:37:00.000-08:00

Depois de passar as férias no interior de Minas Gerais, numa cidade chamada Carrancas com menos de 4 mil habitantes.
Estou de volta me readaptando ao corre-corre de São Paulo.
Volto com muitas coisas boas acontecendo.
O novo site da Tournesol está no ar . Dêem uma olhada e me digam o que acharam.

http://www.tournesol.com.br/

E a cada dias mais idéias, mais receitas, mais projetos...
No próximo domingo dia 24 estarei no Multishow, no programa Urbano com a querida Renata Simões.
Falarei sobre o veganismo e sobre os meus produtos.
O programa passa às 22h30, aguardo vocês. Vou relembrá-los mais no fim da semana.
Um super beijo e feliz 2010
Tati

Revista Oe - Outro Estilo

2009-12-14T14:20:00.000-08:00

Já está nas bancas a primeira edição da Revista Oe.
Nesse número tem uma entrevista comigo onde eu falo sobre a Tournesol, sobre o Yôga...
Quem quiser ler a matéria é só clicar nas fotos que ela aumenta de tamanho =)
Fico no aguardo dos comentários
Beijos

Tati

Bazar de Natal do Adote um Gatinho

2009-12-04T07:50:00.000-08:00

No próximo domingo dia seis acontece o segundo Bazar de Natal beneficente do Adote um Gatinho.

O Adote um Gatinho é uma ONG sem fins lucrativos, na ativa desde 2003 e oficializada em 2007. Eles Acolhem gatos abandonados, cuidam, vacinam, castram e depois os colocam para adoção. É muito legal comparecer por que o lucro será revertido para a ONG na ajuda dos gatinhos e ainda você compra regalos super fofos.

Nessa edição terá vários stands de parceiros do Adote um gatinho. Uma presença confirmada é da minha amiga Ana Maria Curcelli, autora do livro Cozinhando sem Crueldades. Ela estará vendendo seus livros de culinária vegan, chocolates, camisetas e bolsas. Além disso, quando souber de alguém que queira adotar um gatinho entre em contato com eles.

Sempre me pareceu estranho comprar animais por isso cultivei o hábito de adotar. Pela vida afora já adotei 11 gatos e 3 cachorros. Como me resta muito tempo ainda pela frente, com certeza esses números vão aumentar e muito.
Com o Adote um Gatinho você adota animais saudáveis, que foram cuidados com carinho.

Eu tive uma experiência muito triste no ano passado. Tinha adotado uma gatinha num outro grupo qualquer. Depois de uns dias ela começou a ficar doente, Cuidei dela. Fiz tudo que pude. Levei no melhor veterinário, mas ela morreu. Eu já tinha a adotado com algum vírus super letal. Sofri muito de ver o bichinho morrendo aos poucos.
Essa aí do lado era ela, a Julí. Linda, né?
Bom, mas vou deixar esse assunto pra lá por que não quero deixar ninguém triste.

Encontro então vocês domingo no Bazar, vai ser demais!

Data: 6 de dezembro de 2009 (domingo)
Horário: das 10 as 18h
Entrada: Franca
Local: Tenis Clube Paulista: Rua Gualaxos, 285 - Perto das estações Paraíso e Vergueiro do metrô.

Frutas na sua vida

2009-12-01T08:14:00.000-08:00

Vêm chegando o verão, e com ele uma disposição incrível para se cuidar. Parece que nossa vontade de se sentir bem e saudável aumenta junto com o calor, não é?

Enquanto as revistas de estética vendem mil dietas milagrosas e exercícios duvidosos, eu fico pensando em qual seria a minha dica pro bem estar verdadeiro, algo que realmente me faz sentir feliz comigo mesmo. Algo saudável em todos os sentidos.

Aí me lembrei que uma das coisas que eu faço há anos e que me deixa muito bem: o DIA DE FRUTAS.

O dia de frutas é quase simbólico. É o dia que eu me alimento só de frutas, mas a intenção é muito maior. É um dia de reflexões e de limpeza física e emocional. Quanto menos você come, com mais clareza sua mente trabalha, assim como seu corpo.
Aí entra a máxima que qualidade é melhor que quantidade. Uma pessoa que come três refeições pesadas por dia fica em média 16 horas digerindo. As frutas, por serem de fácil digestão, são ótimas para dar um descanso pro corpo (que vai poder parar de só ficar na função digestão/ excreção e poderá ter outras funções como a purificação profunda do organismo e cura).

O nosso corpo é uma máquina refinada, mas o deixamos apenas com o trabalho braçal. A constância nesse tipo de prática traz um bem estar real. Pois é algo que vem de dentro pra fora.

As frutas são alimentos que geram a vida. Elas geram energia no seu corpo. É normal nesse dias que apesar de comermos menos, nos sintamos com muito mais disposição. Pode acontecer de nas primeiras vezes você sentir um pouco de desconforto, mas isso é devido à própria desintoxicação do organismo. Depois isso passa, e aí é só felicidade!

E é verdade. Numa época da minha vida eu passei por um período de purificação intensiva com praticas do Yôga e depois resolvi emendar nas frutas. Fiquei três meses consumindo só frutas.
Posso afirmar que foi um momento muito bom na minha vida. A sensação que eu tive é que meu corpo começou trabalhar muito melhor. Todos os meus sentidos ficaram mais aguçados, visão, olfato, audição. Sem falar da sensibilidade que ficou muito aflorada. Eu dormia menos e melhor, pensava melhor, me relacionava melhor. Tinha força e disposição a toda a hora.

Nesse tempo, segui minha alimentação instintiva e ouvia o que meu corpo pedia. Ás vezes era manga no café da manhã, banana com nozes no almoço e suco de melancia no jantar. E com isso minha saúde só aumentou.
Depois desse período eu voltei para a minha alimentação habitual mais por uma questão social. Morando em São Paulo fica difícil manter esse tipo de dieta por muito tempo. E para continuar com esse meu momentos de limpeza passei a fazer junto com a troca das estações uns 15 dias de purificação. O que dá um total de 60 dias no ano que deixo meu corpo descansar.
Pra quem está começando agora acho que um dia de frutas a cada 15 dias é muito válido. Faça essa experiência.
Lembre-se que um pouco de indisposição é normal no começo. Fazer faxina nunca é fácil, ainda mais quando é no nosso próprio corpo. Depois tente manter um dia de frutas por semana. Você vai ganhar anos de vida e muita vitalidade.

Como montar seu dia de frutas:
1-     Escolha um dia mais tranqüilo com menos tarefa, pelo menos nas primeiras vezes.
2-     Se você fuma, não fume nesse dia. Não consuma nenhum estimulante como café, chocolate. Não preciso falar pra não beber, né?
3-     Se programe para comprar as frutas no dia anterior para você não ter que sair pra comprar e ficar muito tempo com fome.
4-     Escolha um dia da semana, por exemplo, quarta feira e mantenha a constância nesse mesmo dia. O corpo reage melhor.
6-     Evite misturar as frutas de uma só vez. Algumas frutas têm digestão diferente.
7-     Durante o dia, quando sentir fome, coma frutas secas, castanhas sem sal, nozes (sempre em pequenas quantidades)
5-     Coma a cada 3 horas, mas seja frugal, coma pouco.
8-     Beba muita água, água de coco, sucos naturais e sem açúcar.
9-     Dos chás eu abro exceção para as infusões. Pode ser de erva-doce, camomila, hortelã.
10- Quando limpamos o corpo automaticamente limpamos as emoções. Então cultive um estado de alegria. Perceba seu corpo, suas emoções. Analise sem se envolver

Aproveite que estamos no Brasil com tantas frutas frescas deliciosas e baratas. Dê preferência consumir frutas orgânicas, mas se não der tudo bem.
E essa é minha dica pra esse quase começo de verão.

Beijo

Elas voltaram

2009-11-24T11:37:00.000-08:00

Depois de um longo ano as trufas voltaram.
Foi um prazer imenso produzir cada uma delas.
Essa parece uma simples trufa. Um transeunte qualquer a confundiria com qualquer outra. Mas foi a essa que depositei minha dedicação, carinho e alguns outros ingredientes especiais como cascas de laranja.
Essa é única!
Nesse ano as trufas vêm com embalagens que é uma formosura.

Informações e encomendas: tournesolbr@gmail.com

Eu e a Tournesol

2009-11-03T16:08:00.000-08:00

Descobri meu talento para a culinária no momento em que virei vegetariana e tinha que cozinhar para mim. Como sempre amei receber amigos em casa, passei a organizar almoços semanais e um chá da tarde duas vezes por semana. Naquela época, tínhamos tempo e passávamos o dia desenvolvendo receitas veganas deliciosas. Comíamos tanto que depois tínhamos crises de riso. Eu pegava os livros de culinária da minha mãe e tinha como meta fazer todas aquelas receitas em versões veggie. Desde então penso em oficializar essa paixão e fazer da comida um trabalho de verdade.

O tempo foi passando e, na correria para sobreviver, fui fazendo de tudo um pouco, buscando o ofício da minha vida. Até que, um ano e meio atrás, decidi montar minha empresa de culinária. Tinha acabado de voltar de Nova York super empolgada com todos aqueles restaurante gourmet vegan. Tudo muito bem feito com um sabor incrível. Percebi a carência desse tipo de produto no Brasil. O que mais tem por aqui é restaurante self-service cheio de comida sem gosto que nem eu, que sou vegetariana, vou. Queria ter o meu aqui em São Paulo. Pensei num bistrô, num café, mas depois de muitas contas entendi que a melhor opção para o meu bolso era começar com uma empresa de alimentos que fornece para estabelecimentos. Minha empresa foi batizada de Tournesol, que em francês é girassol, o símbolo do veganismo no mundo.

Comecei uma linha de hamburgueres congelados e trufas francesas. Tudo sem nenhum ingrediente animal. E para acabar com o paradigma de que vegetariano só come soja, meus produtos não utilizam soja. Faço hambúrgueres com três sabores: shitake, quinua e legumes ao curry. Nas trufas optei por usar o chocolate belga Callebaut. Fino, né? A Tournesol completou um ano de vida, ainda é um bebê. As vendas estão crescendo e todos que comem adoram e isso é o que realmente me deixa feliz. Eu acredito na Tournesol e é tão bom fazer algo em que se acredita. Estou com muitas idéias novas e em breve terei mais novidades para contar. Quem tiver interesse em experimentar meus produtos me mande um email: tournesolbr@gmail.com
Beijo
Tati

Pedalando e plantando com o Pedal verde

2009-10-24T10:27:00.000-07:00

O Pedal verde é um movimento de ciclistas que querem contribuir com o verde da cidade de São Paulo. Eles se juntam uma vez por mês no viveiro Manequinho Lopes, lá no Parque do Ibirapuera. E de lá seguem caminho ao destino com as mudas e ferramentas na garupa das bikes. Amanhã, dia 25, será perto da minha casa, na Av Sumaré.
O único problema ,que eu imagino que não seja só meu, é o horário, A concentração começa às 8hs no Viveiro Manequinho Lopes. Se não fosse por esse pequeno detalhe eu seria presença cativa em todos os pedais. Acho demais esse tipo de iniciativa e quero muito contribuir. Então vamos ter força de vontade e amanhã quando o despertador tocar, vamos acordar feliz cantando a canção “...Quem sabe planta agora e cuida pra crescer...”.
O pedal verde está aberto para qualquer um que queira pedalar, plantar e apoiar o movimento.

Dicas do que levar para o plantio:
•    Água para sempre ficar hidratado
•    Ferramentas de manutenção de limpeza de canteiros e brotos ladrão
•    Regador
•    Adubo orgânico
•    Chorume da sua composteira doméstica
•    Alegria
•    Muita vontade de ver a cidade com mais verde e com mais qualidade de vida

Um beijo

Tati

Plante você mesmo!

2009-10-19T07:22:00.000-07:00

Amanhã dia 20, vai ter uma palestra sobre horta caseira orgânica e compostagem.
A palestra será ministrada pelo engenheiro agrônomo Marcelo Noronha e é gratuita.
O Marcelo é especializado em execução de projetos de hortas residenciais e projetos ambientais. Inclusive já montou a horta na casa de duas alunas minhas.
Eu tenho uma horta orgânica em casa, mas foi tudo feito no instinto, por isso achei ótima a oportunidade de aprender e tirar dúvidas nesse curso.

Marcelo Noronha abordará:
- Introdução à agricultura orgânica e agricultura urbana; teoria da trofobiose;
- Noções de fisiologia das plantas na absorção de nutrientes e luz;
- Tratos culturais: plantio, adubação, cobertura morta;
- Pragas e doenças; colheita;
- Horta em pequenos espaços (canteiros e vasos) com ervas condimentares e medicinais e hortaliças; compostagem.

Lembrando que o curso é gratuito, mas é necessário fazer a inscrição por telefone.
Eu já fiz a minha.

Data: 20 de Outubro.
Hora: 19h
Informações e inscrições: (11) 3829-8109
Endereço: Rua Sergipe, 120, Higienópolis - São Paulo-SP (Laboratório Buenos Ayres)
N de vagas: 100.

Meditar é coisa séria

2009-10-14T20:05:00.000-07:00

No dicionário meditar é considerar, ponderar, pensar sobre, refletir. Não deve existir significado mais equivocado para uma palavra do que esse, pois na verdade meditar é exatamente o oposto de pensar. Meditar é não pensar em nada, é a parada das ondas mentais. De acordo com o livro Meditação do Prof. DeRose: “Dhyána é o termo sânscrito usado tanto para designar o exercício de meditação, quanto o estado de consciência obtido com essa prática. Ela consiste em concentrar-se e não pensar em nada, não analisar o objeto da concentração, mas simplesmente pousar a mente nele até que ela se infiltre no objeto. Portanto, o melhor termo em nossa língua para definir esse fenômeno é contemplação.”

Muita gente chega até mim dizendo que fez ou faz meditação. E quando pergunto as técnicas são das mais variadas e esdrúxulas possíveis.

A meditação é uma técnica do Yôga. Faz parte de um contexto e não deve ser praticada fora dele. Muitas filosofias e seitas a adotaram. Porém o resultado não é o mesmo de quando desenvolvida no Yôga. A prática isolada da meditação vai da ineficiência até resultados desagradáveis. Shivánanda explica em seu livro Autobiografia, na página 102: “o desenvolvimento unilateral não é muito benéfico”. Desenvolvendo apenas uma parte do Yôga há um desequilíbrio.

Numa pesquisa feita nos Estados Unidos com meditantes que não praticavam Yôga, mas eram adeptos de grupos, seitas ou associações de meditação. O resultado foi estarrecedor. Mais de 99% apresentavam distúrbios psiquiátricos seríssimos. Outro motivo muito simples do porque não se treinar apenas a meditação é que para um ocidental que mal consegue ficar sentado com as costas eretas e manter o corpo parado sem sentir dor, como ele vai para a mente? Para você meditar é preciso parar o físico, emocional e mental.

Muita gente se engana achando que está meditando e na verdade está é repensando a vida, fazendo planos ou até entrando em estados de auto-hipnose. Eu aconselho quem realmente tem o interesse de expandir a consciência através da meditação que pratique Yôga, aí sim você terá o resultado desejado.

A evolução vem aos poucos. A menos que você tenha predisposição são necessários muitos anos para se entrar no estado de meditação. Mas todo o percurso até lá é transformador.

O que eu indico para um leigo que queira aumentar a concentração é uma técnica inicial que chamamos de pratyáhára, abstração dos sentidos. A abstração dos sentidos é algo que ocorre com todo o mundo várias vezes. Por exemplo, quando você está assistindo a uma aula que lhe interessa e não escuta os ruídos circundantes, como uma buzina, campainha, pessoas falando. Já o estado de pratyáhára é a abstração consciente, quando se torna voluntário. Por exemplo, você está na sala e decide não escutar mais a música ambiente ou o ruído da rua.

Esse primeiro exercício será a escolha de um único som e abstração dos outros. Vamos utilizar um relógio de ponteiro, pode ser de parede ou de pulso. Sentado no solo com as pernas cruzadas se possível, senão em um sofá, mas tente deixar a coluna bem ereta. Você vai se concentrar no som do relógio, no tique-taque, e abstrair qualquer outro ruído. Tente não pensar em nada, apenas ouvir o ruído do relógio. Faça isso por 2 minutos.

Com essa técnica vai aumentar consideravelmente sua concentração do dia-a-dia. Você pode também se abstrair de todos os outros sentidos além da audição, como a visão, olfato, paladar e tato. Mas isso fica pra mais tarde. Mas lembre-se que se quiser se aprofundar e se desenvolver, procure um instrutor de Yôga competente para te ensinar.

Boa sorte!

Tati

*Desenho do Yôgin da Rita Taraborelli

Informações : http://www.uni-yoga.org.br/

Segundas sem carne

2009-10-04T17:59:00.000-07:00

Nos dias 3 e 4 de outubro, foi lançado no parque do Ibirapuera a campanha “Segunda sem carne”. É uma iniciativa da Sociedade Vegetariana Brasileira, mas conta com a parceria da Secretaria Municipal do Verde e do Meio Ambiente, Slow Food, Instituto Nina Rosa, entre outros.
Essa campanha começou nos Estados Unidos em 2003 e se espalhou pela Austrália, Bélgica e Inglaterra. Agora também com a participação do Brasil.
A proposta é pedir às pessoas que deixem de comer carne um dia por semana.
Numa entrevista a www.supportmfm.org, nosso querido Paul McCartney defendeu que: “Designar um dia da semana no qual se deixa de consumir carne é uma mudança significativa que todos podem adotar e que vai ao cerne de várias questões importantes, políticas, ambientais e éticas, todas ao mesmo tempo. Por exemplo, isso não apenas ajuda a combater a poluição, como também a promover a saúde melhor, o tratamento ético dos animais, o combate à fome mundial e a promoção do ativismo comunitário e político.”

Como a nossa própria alimentação deixou de ser algo particular pra ser algo que afeta diretamente o meio ambiente. Adotar um dia por semana sem carnes faz muita diferença e requer pouco esforço. Independente dos seus hábitos e crenças faz bem preservar o que é de todos. Eu cada vez mais apóio mudanças metabolizáveis no estilo de vida.
Um gesto por dia e poderemos sonhar com um futuro melhor.

Para receitas e endereços de restaurantes: http://diasemcarne.wordpress.com/

Compostagem é legal

2009-09-28T15:36:00.000-07:00

O lixo caseiro pode ser divido em três partes: Uma parte vai para reciclagem, outra para compostagem e a outra de dejetos vai para o lixeiro. Dessa forma a quantidade de lixo que você contribui para o lixão chega a ser menos de 1/3 do que você produz. A compostagem tem me interessado muito por ser algo tão simples e eficiente, mas pouco utilizada nas cidades grandes. Mesmo morando em um apartamento você pode fazer a compostagem. O uso de composteiras é indicado para quintais, varandas de apartamentos ou mesmo garagens.

Há mais ou menos um ano atrás comecei a realizar compostagem na minha casa.

O espaço não é grande, é um quintal pequeno com uma mini horta. E nesse espaço resolvi passar cuidar melhor do meu lixo. Fazer compostagem é muito simples.

Achei esse vídeo bem legal que explica passo a passo. Uma composteira em lugares pequenos é um pouco diferente, pois não se utiliza todo o lixo orgânico. Apenas o que for vegetal e cru (cascas de alimentos, folhas, frutas e legumes passados), mas não se utiliza alimentos que foram cozidos e nem de origem animal. Esses últimos demoram muito para se decompor e pode dar mau cheiro. Depois, se você não tiver plantas, pode colocar essa terra adubada na praça ou árvore mais próxima da sua casa. O planeta agradece!

Para saber mais e tirar dúvidas existe um clube da compostagem. Só entrar no fórum.

Ou pode falar comigo, terei prazer em poder ajudar.

http://www.lixo.com.br/index.php?Itemid=254&id=147&option=com_content&task=view

Um abraço

Tati

Transplante de Posts no Dia Mundial da Doação de Órgãos!

2009-09-27T06:06:00.001-07:00

Inspire!

2009-09-21T20:07:00.001-07:00

Nesses 8 anos em que o SwáSthya Yôga está na minha vida, aprendi muita coisa boa. Coisas capazes de me transformar totalmente, virar a cabeça a 180 graus. Dentro das técnicas do Yôga, vou destacar hoje uma em especial que é a respiração. Algo que fazemos a todo minuto na nossa vida e pouco percebemos.

Quando respiramos não absorvemos só oxigênio mas também energia de vida, que no Yôga chamamos de práná. Práná é qualquer forma de energia desde que manifestado biologicamente, ele sustenta toda forma de vida. Quando observamos a respiração e a desenvolvemos, além de aumentarmos a capacidade respiratória consideravelmente, nós passamos a ter o domínio do práná.

O práná é um alimento pro corpo, muita mais importante até que a própria comida.

É só perceber que nós conseguimos ficar muito tempo sem comer, mas aguentamos pouco sem respirar.

Mas vamos deixar o práná de lado por hoje e vamos nos ater a técnica.

A maioria dos seres humanos usam apenas 10% da sua capacidade pulmonar.
A isso eu chamo miséria respiratória.
E quanto maior for sua cidade e maior o stress, menos você respira.

O seu corpo respira menos para se proteger.
Aí vira um ciclo vicioso, porque se você respira pouco, tem que respirar mais vezes, desgastando, cansando e envelhecendo mais o corpo.

Para mudar um pouco este quadro vamos treinar a técnica a seguir.

A Respiração abdominal.

Essa respiração é muito natural, é a mesma que os bebes fazem. Já nascemos sabendo como respirar e desaprendemos com o passar dos anos.

1º A respiração deverá ser exclusivamente nasal, inspiração e exalação. Isto é: só respire pela boca se você não tiver nariz.
2º Quando ar entra o abdômen sai, quando ar sai o abdômen entra. ( e não o contrario, ok?)

Sentado, você vai inspirar pelo nariz e vai projetar o abdômen para fora, depois exale, também pelo nariz, sugando o abdômen para dentro. Fácil, né?

Repita isso agora para o resto da sua vida.

A respiração abdominal representa 60% da capacidade pulmonar, enquanto a peitoral (é aquela mesmo que você está acostumado a fazer) representa 10%.

Pode parecer difícil no começo, mas é só questão de recondicionamento.

Boa sorte!

Tati

Uma questão de escolha

2009-09-21T09:35:00.000-07:00

Seja em São Paulo ou em outra cidade de porte grande é possível com algumas atitudes e boa vontade adquirir hábitos que façam a diferença para a sua própria saúde e para o meio ambiente.

Des dos 16 quando me tornei vegetariana, busquei meios de viver interferindo o mínimo possível na natureza.

Em consequência melhorei minha saúde. Passei a consumir mais integrais, orgânicos, praticar Yôga, andar de bike. E apesar do meu estilo de vida eu não pareço em nada com os naturebas de plantão. E isso que é legal! Ser consciente não tem que te transformar em alguém anti-social, chato e verde. É mais uma questão de atitude interna.

Tenho varias idéias para essas mudanças diárias que você pode fazer aos poucos.

Mas já que o dia mundial sem carros está logo aí, dia 22 de setembro, vamos aproveitar para tocar nesse assunto.

Pra quem não sabe esse movimento sem carro começou na Europa no final do século 20. Ele vem crescendo pelo mundo e cada ano mais. O Dia mundial sem carros, é um dia de reflexão sobre o impacto exagerado que o automóvel tem, principalmente nos grandes centros.
É transito, poluição, falta de respeito!
E também pensar em alternativas de transportes mais sustentáveis.
A bike ganha em sustentabilidade, prazer e graciosidade.

Só nos resta agora correr atrás de leis e ciclovias para podermos andar com nossas magrelas com mais dignidade. O que você pode fazer é comparecer a bicicletada do dia 22. Será um grande encontro de ciclistas. Não importa se você não anda com a sua bike faz tempo, nesse dia você faz a diferença. A intenção é mostrar que somos muitos, que somos plural e divulgar as idéias.

Nos vemos dia 22 ás 18h.
Na praça do ciclista, Av Paulista.

Beijo, Tati.

Mais informações:
www.bicicletada.org/dmsc20091
www.apocalipsemotorizado.net